السعرات الحرارية في لحم الأرنب وقيمته الغذائية
لحم الأرنب من اللحوم المفضلة عن الكثير من الأشخاص لما له من قيمة غذائية عالية، مع وجود بعض السعرات الحرارية في لحم الأرنب، والتي من خلالها يتم التعرف على الاحتياجات اللازمة لحرق تلك السعرات الحرارية، ومن خلال موقع منصتك نتعرف على نسبة السعرات الحرارية الموجودة في لحم الأرنب.
السعرات الحرارية في لحم الأرنب
كمية السعرات الحرارية الموجود في 100 جرام من لحم الأرنب هي 173 سعر حراري، وبالتالي تطلب دقائق من الجري، وأضعافها دقائق من المشي حتى يتم حرق تلك السعرات الحرارية بعد تناول لحم الأرنب، أو من الممكن ركوب الدراجة أيضًا.
أقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في لحم الخروف وفوائده الصحية
القيمة الغذائية للحم الأرنب
يحتوي لحم الأرنب على مجموعة من العناصر الغذائية ذات القيمة الصحية العالية، وتتمثل تلك العناصر في:
- البروتين.
- الدهون.
- الصوديوم.
- البوتاسيوم.
- الماغنيسيوم.
- الزنك.
- الكالسيوم.
- الفسفور.
- الحديد.
- فيتامين ب 1.
- فيتامين ب 2.
- فيتامين ب 3.
- فيتامين ب 12.
أقرأ أيضًا: القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في الحمص
فوائد تناول لحم الأرنب
من خلال العناصر الغذائية والقيمة الغذائية الموجودة في لحم الأرنب يتم منح الجسم الفوائد التالية عند تناوله:
- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون مقارنةً باللحوم الأخرى، فيمكن استخدامه في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن.
- تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- ضبط مستوى ضغط الدم من خلال نسبة الصوديوم الموجودة به.
- خالي من الكوليسترول فيساعد مرضى القلب عند إدخاله في النظام الغذائي لهم.
- أقل إنتاجًا للسعرات الحرارية فيساعد في أنظمة التخسيس والرجيم لمن يعانون من السمنة وزيادة الوزن.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين المهم للعمليات الحيوية المختلفة بالجسم.
- يُعتبر غذاء سريع الهضم للحوامل، ويمدهم بالبروتينات والمعادن والفيتامينات والألياف التي تعتبر غذاء مناسب وصحي للأجنة.
- يحتوي على الكالسيوم الذي يساعد في تحسين صحة العظام والأسنان.
- المحافظة على صحة الجهاز العصبي.
- التقليل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية من خلال الماغنيسيوم والبوتاسيوم الموجودين به.
- علاج بعض حالات العقم عند النساء من خلال النسبة العالية من الزنك الموجودة به.
- التقليل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
وجبات من لحم الأرنب
للاستفادة من القيمة الغذائية الموجودة في لحم الأرنب يتم إدخاله في بعض الأطباق الرئيسية على المائدة، مثل الوجبات التالية:
1- لحم أرنب مسلوق
يتم تحضير مجموعة من المكونات أولًا اللازمة لتجهيز هذه الوجبة من لحم الأرنب، وإليكم المكونات مع اختلاف المقادير حسب عدد الأفراد:
- لحم أرنب.
- بقدونس وكزبرة وكرفس.
- هيل ولورا ومستكة وملح.
- زبدة أو سمن.
- بصل وثوم.
- طماطم.
- شرائح من الجزر.
- فلفل ابيض وفلفل أسود.
يتم البدء في التحضير بطريقة سهلة بعد تجهيز المكونات السابقة، تبعًا للخطوات التالية:
- وضع الزبد أو السمن على النار مع المستكة حتى الذوبان.
- إضافة الأرانب للتشويح سريعًا.
- إضافة البصل والجزر والثوم والكرفس.
- التقليب ثم إضافة التوابل الجافة والطماطم.
- إضافة الماء الساخن المجهز للسلق.
- ترك لحم الأرنب على نار مرتفعة حتى الغليان.
- إزالة الريم من على وجه الشوربة.
- إضافة الملح ثم خفض درجة الحرارة وجعلها متوسطة.
- ترك لحم الأرنب حتى تمام النضج وبعدها يُرفع من المرقة وتحميره بالسمن.
- يتم تصفية المرقة واستخدامها للطبخ.
أقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء وفوائدها للرجيم
2- طاجن أرانب بالبطاطس
تتكون الوجبة من مجموعة مكونات متوفرة بالمنزل، وبها عناصر غذائية مفيدة، يتم توضيحها في النقاط التالية:
- لحم أرنب.
- بصل مبشور وثوم.
- طماطم مبشورة.
- بطاطس شرائح.
- فلفل رومي وفلفل ألوان.
- جزر مفروم.
- كزبرة مفرومة.
- ورق لورا، وقرنفل مطحون، وهيل مطحون.
- كوب من المرقة.
- ملح وفلفل أسود وقرفة.
- كبابة صيني.
- سمن وزيت نباتي.
بعد تجهيز المكونات يتم البدء في تحضير الوجبة من خلال الخطوات الموضحة في التالي:
- يتم خلط جميع المكونات معًا جيدًا لعمل التتبيلة، ما عدا البطاطس ولحم الأرنب.
- يتم عصر التتبيلة لفصل السوائل في وعاء والخضروات في وعاء.
- تُوضع الخضروات على البطاطس لتتبيلها.
- يُوضع لحم الأرنب على السوائل لتتبيلها.
- ترك لحم الأرنب والبطاطس لمدة ساعة على الأقل.
- رص البطاطس في صينية وفوقها لحم الأرنب وعليهم كامل التتبيلة.
- تُوضع المرقة عليهم، وإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 حتى التسوية.
إلى محبي لحوم الأرانب لا يوجد قلق من السعرات الحرارية الموجودة به، حيث إن كل 100 جرام منه تحتوي فقط على 173 سعر حراري، ودهون نسبتها أقل من أنواع اللحوم الأخرى، فيمكن الاعتماد عليه كمصدر للبروتين في أنظمة التخسيس.