طريقة صنع الجبن من حليب الماعز خطوة بخطوة
سوف نقوم بتوضيح كل ما تريد معرفته عن طريقة صنع الجبنة من حليب الماعز خطوة بخطوه، و سوف نعرض أضرار حليب الماعز و فوائده على الانسان، علاقته بالسمنة، والمنتجات التي يدخل حليب الماعز في تصنيعها، ونقوم بتوضيح أشهر أنواع الجبن التي تم تصنيعها بحليب الماعز من خلال موقع منصتك.
طريقة صنع الجبن من حليب الماعز خطوة بخطوة
للحصول على أفضل جبن من حليب الماعز عليك اتباع الخطوات بحرص شديد، للحصول على نتيجة جيدة للتعرف على الخطوات أتبع السطور التالية:
المكونات
- لتر من حليب الماعز الطازج.
- معلقة صغيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة متوسطة من الملح.
- ملعقتان ونصف من عصير الليمون الطازج
أقرأ أيضًا: ما هي طريقة كعك العيد بالزبدة خطوة بخطوة .. أفكار لتزيين كعك العيد
الخطوات
- على نار متوسطة قم بغلي حليب الماعز.
- قم بإضافة 4 معالق صغيرة من عصير الليمون وتركة يغلى مع اللبن دقيقة.
- عند انفصال الحليب بمصفاة ناعمة نقوم بتصفية الحليب.
- نقوم بإضافة معلقة صغيرة من الملح على الحليب ونخلطهم.
- وللتأكد من التخلص من الماء نضع الخليط في كيس من القماش.
- ونترك الجبنة في الثلاجة لمدة 10 ساعات لتصبح جاهزة.
أقرأ أيضًا: أسماء البهارات العراقية كاملة .. طريقة تحضير خلطة السبع بهارات العراقية
طريقة عمل الجبنة بالريحان
تعددت أنواع الجبن المستخدمة من حليب الماعز، ومن ضمن هذه الطرق عمل الجبنة بالريحان سوف نقوم بتوضيح الطريقة والمكونات في السطور التالية:
المكونات
- لتر ونصف من حليب الماعز الطازج.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية قليلة من أوراق الريحان الطازجة.
طريقة التحضير
- نغلى اللبن جيدا على نار متوسطة.
- نضف عصير الليمون على الحليب.
- نترك الخليط يغلى على النار حتى يبدأ الحليب في الانفصال.
- نصفى الحليب من الماء بمصفاة ناعمة.
- نضيف الملح والريحان.
- نضع الخليط داخل كيس من القماش لتأكد من تصفية الجبنة من الماء.
- توضع في الثلاجة لمدة 10 ساعات لتصبح جاهزة للاستخدام.
أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل فاهيتا الدجاج .. نصائح عند تناول فاهيتا دجاج
المنتجات التي تصنع من لبن الماعز
حليب الماعز له العديد من الاستخدامات يشكل عامل أساسي لبعض المنتجات غير شرب الحليب سائل كالمنتجات التالية:
- منتجان الحليب المركزة والمخلوطة مع الحبوب.
- منتجات الحليب المتخمرة.
- الحليب المكثف والمجفف.
- اصناف الجبن المختلفة وخاصة الطرية منها.
العوامل المؤثرة على انتاج حليب الماعز
- يختلف تأثير الإنتاج باختلاف السلالة.
- فترة تخزين الحليب.
- تنتج إناث الماعز حليب أكبر عندما تكون أصغر في العمر.
أهم وأشهر أنواع الجبن في العالم
تعددت أنواع الجبن المصنوعة من حليب الماعز سوف نقوم بتقديم أشهر هذه الأنواع في السطور التالية:
- تستورى.
- فلاشيتش.
- تيليما.
- سيربا.
- الجبن الحار.
- روبيولا.
- الريكوتا.
- زامورانو.
- ويجمور.
- فان هيربيد.
- فان هيربيد.
- جبنة بالريحان.
فوائد حليب الماعز
تعددت فوائد حليب الماعز على صحة الانسان سوف نقوم بعرض أهم الفوائد التي قد تحتاج معرفتها في السطور التالية:
- يعالج فيروسات تقرحات الفحم.
- غنى بالكالسيوم.
- يساعد ويسهل عملية الهضم.
- نمو المراهقين.
- يعزز المناعة.
- الوقاية من هشاشة العظام.
هل يوجد علاقة بين السمنة وحليب الماعز
نعم هناك علاقة بين الحليب وزيادة الوزن لاحتواء حليب الماعز على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، ولكن الأمر الأن أختلف بسبب التقدم التكنولوجي والعلمي فتم التوصل الى طريقة لعمل حليب خالي الدسم للمصابين بخطر السمنه وأمراض القلب، وحليب كامل الدسم.
أضرار حليب الماعز
كما أن الحليب الماعز له العديد من المميزات الا أنه له سلبيات ومن أهم الاضرار هذه الاتي:
- فقر الدم.
- الغازات.
- زيادة غير صحية في الوزن
- تهيج الجهاز الهضمي.
- الانتفاخ.
- أمراض القلب.
الى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذى قمنا بعرض كل ما تحتاج الية عن طريقة صن الجبنة خطوة بخطوة، وأضرار حليب الماعز و فوائده على الانسان، علاقته بالسمنة، والمنتجات التي يدخل حليب الماعز في تصنيعها، وقمنا بعرض أشهر أنواع الجبن التي تم تصنيعها بحليب الماعز.