طريقة عمل السمبوسة بدون زيت بالخطوات والمقادير في البيت بسهوله
السمبوسة من الأطباق المشهورة كثيرًا في المطابخ العربية والتي يحبها الجميع، فهى مناسبة لكل الأذواق؛ نظرًا أنه يمكن تناولها بالعديد من الطرق، كما أنها تضيف للطعام نكهة، عندما يتم وضعها بجانب الأطعمة الشهية واللذيذة، ومن خلال موقع منصتك سنعرض لكم طريقة عمل السمبوسة بدون زيت بالخطوات والمقادير.
طريقة عمل السمبوسة بدون زيت
إن السمبوسة من الأطعمة المغذية والتي يحتاج إليها الجسم لانها تمده بالعناصر التي يحتاج إليها من الدهون والكربوهيدرات والألياف، ولكن لتحضيرها تحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت، ولكن هناك أشخاص تتبع حمية غذائية، وترغب في تناولها دون استخدام زيت عند القلي، لذلك سنقوم بعرض مكوناتها وطريقة تحضيرها:
مكونات عمل عجينة السمبوسة
ننقل إليكم في هذه الفقرة مكونات عمل عجينة السمبوسة بدون زيت:
- زيت زيتون حسب الاحتياج
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ماء دافئ يستخدم للعجن
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضير السمبوسة بدون زيت
بعد أن تعرفنا على مكونات عمل عجينة السمبوسة، سننتقل الآن للتعرف على طريقة تحضير السمبوسة بدون زيت:
- نحضر إناء كبير الحجم وضعي به المكونات الجافة، وهي الطحين ثم رشة من الملح، وقت تقليبهم سويًا حتى تتفاعل ذرات الملح مع الدقيق.
- ابدأ في وضع المكونات السائلة للعجن، فضع زيت الزيتون واخلط المكونات جميعها.
- بعد حصولك على قوام العجينة الذي يناسبك، قم بتغطية العجينة بقطعة من القماش النظيفة لمدة ساعة.
- ابدأ في إزالة قطعة القماش، ثم قم بتقطيعها إلى دوائر.
- رش كمية من الطحين على سطح مستوي و جاف نظيف، ثم ابدأ في فرد العجين، ونبدأ في تشكيلها.
- استخدم سكينا حادة لتقطيع العجينة بشكل طولي.
- ابدأ في وضع أي نوع حشو ترغب تريده، فيمكنك حشوها باللحم والخضار، ويمكنك حشوها بالجبن.
- احضر صينية دائرة الشكل ثم قم بوضع السمبوسة في الصينية.
- سخن الفرن جيدًا على درجة حرارة 180 ثم ضع السمبوسة في الفرن، وهكذا تكون تناولت السمبوسة بدون زيت.
- تستطيع تناوله كمقبلات بجانب الطعام.
اقرأ أيضًا:افضل وجبات هرفي مع الصور.. منيو هرفي بالاسعار في السعودية
مكونات تحضير حشوة الجبنة بالزعتر للسمبوسة
لتحضير حشوة الجبنة بالزعتر للسمبوسة تعرف على المكونات في التالي ذكره:
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ربع كوب من شرائح الزيتون الأخضر.
- ثلث كوب من جبنة البيضاء المبشورة.
- أربع ملاعق من الزّعتر الأخضر المفروم ويكون مطحونًا
اقرأ أيضًا:افضل وجبات هرفي مع الصور.. منيو هرفي بالاسعار في السعودية
طريقة تحضير حشوة الجبنة بالزعتر
سنعرض لكم في التالي ذكره طريقة تحضير حشوة الجبنة بالزعتر:
- احضري إناء متوسط الحجم و نضع به الجبنة الشيدر والبيضاء وأي نوع من أنواع الجبنة التي تفضلها.
- قم بتقطيع الزيتون إلى قطع صغيرة، وأخرج منها الحبة التي توجد بداخلها.
- احضر صينية متوسطة الحجم، وقم بفرد عجينة السمبوسة داخل الصينية، ابدأ في سكب الحشوة بداخلها وتوزيعها جيدًا.
- ابدأ في لف وغلق العجينو جيدًا، ثم احضر مقلاة وضعي بها زيت دهني يتناسب مع الكمية التي ستقوم بقليها، وبعد تسخين الزيت ضعي بها العجينة.
- بعد أن يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي، قم بإطفاء المقود.
حشوة تحضير السمبوسة باللحمة والخضار
من مكونات تحضير حشوة السمبوسة باللحمة والخضار الآتي ذكره:
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعما.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل أسود.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من البازيلاء المسلوقة.
- حبة من البطاطا كبيرة الحجم يتم سلقها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة.
- جزرة كبيرة مسلوقة و نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- بهارات لحمة حسب الرغبة.
- بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعما.
- زيت نباتي.
طريقة اعداد حشوة السمبوسة باللحمة والخضار
هيا بنا نتعرف سويًا على طريقة إعداد حشوة السمبوسة باللحمة والخضار، التي لا تحتاج لأكثر من عشر دقائق:
- احضر إناء كبير الحجم وتضعه على درجة حرارة عالية، ضعي بها كمية من الزيت النباتي.
- عندما يبدأ الزيت في السخونية، قم بوضع قطع البصل المقطعة إلى شرائح صغيرة الحجم.
- ابدأ في تقليب البصل حتى يتغير لونه، ثم أضف البهارات والملح والفلفل، ثم اللحمة المفرومة، التي يجب إخراجها من الثلاجة قبل اعداد الطعام.
- قم باستخدام ملعقة خشبية لتقليب المكونات جيدًا، وتبدأ في التجانس.
- اترك المكونات على النار لمدة ساعة، مع الاستمرار في التقليب، عندما تبدء اللحمة في الاستواء، أضف إليها الخضار.
- يتم ترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة على نار هادئة، ورفعها من على النار.
- احضر صينية واسعة وضع بها عجينة السمبوسة، ثم ضع بها الحشوة، وضعها في الفرن الكهربائي.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا الذي قمنا فيه بعرض طريقة صنع أكثر الأطعمة التي يحبها الجميع وهي طريقة إعداد السمبوسة، فلقد قمنا بالتعرف على طريقتها بطريقة صحية للغاية دون استخدام أي مواد دهنية كالزيت، ثم انتقلنا لعرض بعض من الحشوات المختلفة لكي يتم إعدادها بأكثر من طريقة.