عمل ام علي بالبف باستري في المنزل بخطوات بسيطة
تعتبر أم على من أكثر الحلويات المشهورة في الوطن العربي، وفي مصر بوجه خاص، حيث تحتوى أم على على 200 من المواد الغدائية المطلوبة في نمو الأطفال ومساعدة الكبار، لذلك يقوموا الكثير بالبحث عن طريقة عمل ام على بالبف باستري في المنزل بالخطوات البسيطة، ولذلك ومن خلال موقع منصتك سوف نقوم بتقديم الطريقة الخاصة بعمل ام على.
مكونات عمل أم على بالبف باستري
يمكنك الآن القيام بعمل أم على في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة ومن خلال مكونات ليست صعبة بالمرة وهي:
- وجود 100 جرم من الزبدة.
- إحضار علبة من الحليب المكثف المحلى.
- عدد 2 معلقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- تحضير أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوب من السكر غير ممتلئ.
- تحضير قطعة من القشطة، أو علبة من القشطة.
- البعض من المكسرات مثل ربع كوب من الزبيب.
- نصف كوب من الفستق الحلبي.
- كوب من اللوز والبندق.
- عدد ست معالق كبيرة من جوز الهند المبروش.
- إحضار نصف كيلوغرام من عجينة الباق باستري الجاهزة.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل تشيز كيك بالبسكويت بمكونات بسيطة من المنزل بالمقادير
طريقة تحضير أم على بالبف باستري
من خلال اتباع الطريقة التالية سوف تكون متمكن من عمل أم على بالبف باستري في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة وهي:
- نقومك بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بفرد عجينة البف باستري على لوح صلب من خلال وضع كمية من الدقيق تحته حتى نحصل على عجينة رقيقة للغاية.
- نقوم بتقطيع العجينة الذي قمنا بفردها باستخدام السكين أو من خلال قطاعة البيتزا لو تم توفرها على هيئة مربعات.
- نقوم بدقن الصينية بكمية زيت، بعد ذلك قم بوضع قطع البف باستري المربعات، وقم بإدخالها إلى الفرن، نقوم بتقلبيها حتى تتحمر.
- بعد أن يتحمر كل العجينة نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- في وعاد على النار نضع الحليب والفانيلا والحليب المكثف الملحي والقشطة والسكر والزبدة ونقوم بتحركيهم ببطء حتى نحصل على التجانس المناسب.
- نتركه بعد الوصول إلى التجانس المطلوب على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ومن ثم نرفعه من النار.
- نقوم بوضع كل المسكرات في إناء واحد ونقوم بخلطهم مع بعض.
- في صينية البايركس، نقوم بوضع قطع البف باستري المحمرة، مع توزيع عليهم المسكرات فوق مربعات البف باستري .
- بعد الانتهاء من توزيع المسكرات نقوم بوضع طبقة أخرى من مربعات البف باستري المحمرة.
- مع تكرر العملية للمرة الثانية نقوم بوضع مرة أخرى مربعات البف باستري والمسكرات.
- نقوم بوضع صوص الحليب والقشطة الذي قمنا بتحضريه مسبقًا في الصينية بهدوء شديدة حتى تقوم بغمر الصينية.
- بعد الانتهاء من صب صوص الحليب نقوم بوضع جوز الهند المبروش على سطع الصينية.
- في النهاية نقوم بوضع الصينية في فرن حامِ ، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تري أنها حصلت على لون ذهبي وتصبح جاهزة.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل الفقع مع البيض بمكونات من المنزل بالخطوات بسهوله
طرق تقديم أم على بالبف باستري
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تقديم أم على بالبف باستري، حيث نقوم بتقديم هذه الطرق من خلال النقاط التالية:
- يمكنك تبديل صينية البايركس، من خلال الأواني الفخارية أو أكواب حرارية، مع اتباع الخطوات السابقة أيضًا، حيث نقوم بوضع مربعات البف باستري مع الصوص المحضر والمسكرات ونقوم بوضعها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي المميز.
- يمكننا أيضًا تقديمها في أكواب مزينة بكميات من الكريمة المخفوقة أو القشطة.
- أو يمكننا تقديمها من خلال تقطيع بعض حبات الفراولة الطازجة أو أي فواكه تحبها ونقوم بوضعها فوق الكريمة حسب الذوق، حيث تمنحنا المذاق الألذ والمنظر الجميل، وتصبح على أتم استعداد للتقديم.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت النشادر بطريقة سهلة وسريعة في المنزل ومقادير بسيطة .. مكونات في كل بيت
القيمة الغذائية لكل وجبة من أم على
كما ذكرنا في البداية أن أم على تحتوى عىل 200 غم من المواد الغذائية التي يحتاجها الإنسان لها ووتتقسم إلى:
- تحتوى أم على على 110.5 من السعرات الحرارية.
- أما عن الدهون فأم على تحتوى على 6 جرامات فقط.
- الدهون المشبعة 3.5 جرامات.
- تزيد أم على في الكوليسترول فتحتوى على 19.5.
- الكربوهيدرات بسبب وجود العجينة فتحتوى أم على على 12 جرام.
- البروتينات 2 جرام.
في النهاية تبقي أم على من الأكلات والحلويات القديمة عند المصريين والعالم العربي أجمع، ففي هذا المقال قمنا بعرض عليكم المكونات الخاص بعمل أم على في البيت وطريقة العمل الخاصة.