فوائد وسعرات بذور الكرفس وأهم المعلومات عن محاذير استخدام بذور الكرفس
من المهم أن نعرف أكثر عن فوائد وسعرات الكرفس، حيث إنه نوع من ضمن أنواع الخضراوات المشهورة والمتداولة في أغلب الدول العربية والغربية أيضًا، ولكن بذور الكرفس نفسها أقل شيوعًا من خضار الكرفس، وهي تكون صغيرة وتتمتع بلون بني وذات مذاق مر؛ لذا من خلال موقع منصتك سنعرض فوائد بذور الكرفس.
القيمة الغذائية للكرفس
يعد الكرفس من الورقيات التي تحتوي بشكل كبير على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها جسم الإنسان، والتي منها ما يلي:
- ينتج 100 جرام من الكرفس نحو 392 سعرة حرارية في جسم الإنسان.
- يحتوي أيضًا على بعض الكربوهيدرات والبروتين المفيدين لجسم الإنسان.
- غني بكثير من المعادن مثل الحديد، والزنك، والكالسيوم وغيرهم من المعادن المهمة لجسم الإنسان.
اقرأ أيضًا: عاجل خفض ضريبة القيمة المضافة في السعودية والعقوبة حجز ممتلكاتك!
فوائد بذور الكرفس
ينتج الكرفس الكثير من الفوائد التي يكتسبها جسم الإنسان بعد أكله، فسوف نعرض لكم الفوائد الآن فيما يلي:
- يعزز من صحة العظام حيث ينتج الكرفس مجموعات هائلة من المعادن التي تعمل على تقوية العظام، فهي تمد الجسم نحو 12 % من الكالسيوم يوميا الذي يقوم بشكل أساسي في تكوين العظام.
- يساعد على تكوين العظام وذلك عن طريق إنتاجه للمغنسيوم الذي يعمل على تنشيط إنزيم يقوم بإنتاج البروتين المسئول على تقوية العضلات.
- المساعدة في عمل خلايا الدم الحمراء من خلال إنتاج الحديد الذي يقوم بوظيفة حمل الأكسجين من الرئة إلى جميع أنحاء الجسم.
- معلقة واحدة من بذور الكرفس تعادل الحصة اليومية للنساء من الحديد وأيضًا الحصة اليومية للرجال.
- يعمل الكرفس على تعزيز عمليات امتصاص الحديد داخل الجسم.
- يحمي الجسم من مرض السرطان بسبب وجود داخلها بعض من مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربته.
- حيث إنها تتمتع بعض الخصائص المضادة للبكتيريا التي تقوم بمحاربتها، كما أن تساعد على إصلاح الخلايا المتضرر بسبب وجود مضادات الأكسدة بها.
- يقوم بتنظيم مستويات السكر داخل الدم بسبب احتوائه على معدن المغنيسيوم.
- يقلل من خطورة الإصابة بمرض السكري؛ لأنه يعمل على الحفاظ على مستوى السكر داخل الدم.
- يحافظ على صلابة وقوة العظام بسبب ما يحتوي عليه بذور الكرفس من معادن.
- يعمل على مكافحة بعض الأمراض مثل الالتهاب الذي يحدث في الرئة والتهابات المفاصل.
- يساعد على التقليل من خطورة الإصابة بأمراض التهابات المسالك البولية وحصى الكلى.
اقرأ أيضًا: هل ورق التوت يفتح الرحم؟ وما هي فوائد ورق التوت للمرأة؟
محاذير استخدام بذور الكرفس
من الممكن أن يصبح الكرفس غير آمن في حالات معينة؛ لذا سنعرض هذه الحالات عليكم الآن فيما يلي:
- بالنسبة للحوامل والمقبلات على الإنجاب يجب عليهن استشارة طبيب قبل استخدامه في الطعام.
- يجب عليك منع تناول بذور الكرفس إذا كنت تعاني من قلة السكر في الدم.
- إذا كنت تتناول بعض الأدوية من الممكن أن تتفاعل مع بذور الكرفس.
اقرأ أيضًا: كم ملعقه بذور الشيا في اليوم؟ فوائد بذور الشيا
ينبغي علينا الأخذ في عين الاعتبار بعض الأمور قبل تناول خضار أو بذور الكرفس بالرغم من فوائده الكثيرة التي يحتاج إليها جسم الإنسان، لذا علينا الاعتدال في تناوله كما نعتدل في كل شيء في حياتنا.