كيفية عمل ترايفل بالفواكه في المنزل وطريقة التحضير
يعد الترايفل هو من أحد أكثر الأطباق الحلويات الأوروبية السهلة المنتشرة حول العالم، والتي يمكن العمل على تحضيرها في المنزل من خلال استخدام بعض المكوّنات السهلة، والبسيطة ومن خلال موقع منصتك ، والتي سوف نقوم بالعمل على عرضها، وكذلك القيام بعرض طريقة تحضير الترايفل بالفواكه في المنزل.
كيفية عمل ترايفل بالفواكه في المنزل
يمكن العمل على تحضير الترايفل في المنزل من خلال القيام باستخدام بعض المكوّنات السهلة المتواجدة في أي منزل، ويكون الترايفل عبارة عن طبقات مختلفة من الفواكه، والكيك، والكريم، والتي تشمل القيام بتحضريها بشكل منفصل، ومن ثم يتم العمل تحضير الترايفل للتقديم.
اقرأ أيضًا:ما هي طريقة عمل الترايفل بالكيك
مكوّنات تحضير الكاسترد
- أربع أكواب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- ثمان حبات من البيض منزع منها البياض.
- أربع ملاعق كبيرة من نشار الذرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الفانيليا.
مكوّنات تحضير الكيك
- كوبين ونصف من الدقيق.
- كوب وثلث من السكر.
- كوب وربع من الحليب.
- كوب إلا ربع من الزبدة المذابة.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقتين صغيرتين ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
اقرأ أيضًا:طريقة عمل الفقع مع البيض بمكونات من المنزل بالخطوات بسهوله
مكوّنات كريم الكيك
- نصف كوب من كريم شانتيه.
- ثلاث ملاعق كبار من مربى التوت الأحمر مزال منه البذور.
مكوّنات طبقة الفواكه
- كوبين من الفراولة المقطعة على شرائح صغيرة.
- كوب من توت العليق مقطع إلى شرائح صغيرة.
- كوب من كريمة شيري.
- ملعقة كبيرة من السكر.
مكوّنات تحضير طبقة الكريمة
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
- ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
خطوات تحضير الترايفل
طريقة تحضير طبقة الكاسترد لتحضير الترايفل
- يتم العمل عل تسخين الأربع أكواب من الحليب، على النار على درجة حرارة متوسطة، ويتم العمل على تقليب الحليب بشكل مستمر حتى يلغي تمامًا.
- في وعاء كبير يتم العمل على وضع صفار البيض، والسكر، والنشا، ويتم دمجهم معًا باستخدام المضرب.
- بعد رفع الحليب من على النار يتم وضعه بالتدريج على الخليط المحضر سابقًا من صفار البيض.
- باستخدام آلة الخفق الكهربائية يتم العمل على خلط جميع المكونات معًا جيدًا.
- يتم العمل على سكب الخليط في قدر، ويوضع على الموقع على نار هادئة.
- يترك الخليط على النار إلى مدة لا تقل عن 3 دقائق مع الحرص على عدم التصاق الحليب في القاع.
- يتم رفع الخليط من على الموقد بعد التأكد من تماسكه.
- يتم إضافة كلًا من الفانيليا، ويخفق من جديد لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- يتم إضافة الزبدة بالتدريج، وتم تغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي، ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
اقرأ أيضًا:كيفية طبخ الصابلي بالمقادير .. طريقة عمل الصابلي بالحلاوة والطحينة
طريقة تحضير طبقة الكيك لتحضير الترايفل
- بعد العمل على تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، يتم العمل على جلب وعاء متوسط الحجم، ورشه بالدقيق لمنع التصاق الكيك.
- في وعاء عميق للعجن يتم إضافة كلًا من الدقيق، والبيكنج بودر، والملح ويتم خفق هذه المكوّنات معًا.
- يتم خفق السكر، والبددة في وعاء مستقل في المضرب الكهربي بسرعة متوسطة.
- وبعد ذلك يتم العمل على أضافة الفانيليا، والبيض معًا مع الاستمرار في المزج.
- يتم إضافة الدقيق إلى الخليط والحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- يتم سكب الخليط في القالب المحضر سابقًا، ويترك في الفرن من 30 – 35 دقيقة على الأقل حتى ينضج تمامًا.
- بعد أن ينضج يترك حتى يبرد بشكل كامل قبل القيام باستخدامه.
طريقة تحضير طبقة الفواكه
- في وعاء متوسط يتم العمل على مزج الفواكه معًا، وتوضع في وعاء في المبرد لمدة لا تقل عن ساعة.
طريقة تحضير الترايفل
- يتم العمل على تقطيع الكيك إلى نصفين بشكل أفقي، بعد ذلك يتم العمل على تطبيق الكريم المحضر سابقًا على طبقتين الكيك بالتساويٍ.
- يتم إضافة مربى التوت فوق الكريمة، ويتم فردها بشكل متساوي على الكيك.
- يتم تقطيع الكيك إلى قطع مربعة صغيرة من خلال القيام باستخدام السكين بحيث لا يتخطى المربع 2-5 سم.
- في وعاء زجاجي يتم العمل على مزج جميع المكوّنات المحضرة مسبقًا.
- على شكل طبقات يتم وضع الكريم ،والفواكه، والكيك، ويتم التزيين من خلال الفراولة، والتوت.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوعنا اليوم بعد أن قمنا بعرض كيفية عمل ترايفل بالفواكه في المنزل، و مكوّنات تحضير الكاسترد، و مكوّنات كريم الكيك، و مكوّنات كريم الكيك، مكوّنات طبقة الفواكه، طريقة تحضير طبقة الكاسترد لتحضير الترايفل.