ما هي طريقة عمل كيكة الإسفنجيه من البيت بكل سهوله
الكيكة الاسفنجية هي إحدى أشهر أنواع الكيك المحبوبة والتي تتميز بخفة قوامها وطراوتها المميزة، تعتبر هذه الكيكة أساسًا لعديد من الحلويات الأخرى مثل التورتات والمعجنات والكريمات، من موقع منصتك نعرض الطرق السهلة والممكنة لعمل الكيكة الإسفنجية هذه.
ما هي طريقة عمل كيكة الإسفنجية
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها عمل الكيكة الإسفنجية، والتي تكون ذات طعم شهي، ومن الطرق الآتي:
المكونات:
- 6 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
اقرأ أيضًا: ما هي الحلويات التي يستخدم السكر البني فيها وماهي طريقه تحضيرها
الخطوات:
- في البداية يتم فصل البيض إلى صفار وبياض.
- ومن ثم يتم خفق البياض في وعاء عميق حتى تتشكل قمم لينة.
- أضيفي السكر بالتدريج أثناء الخفق حتى يذوب.
- في وعاء آخر، اخلطي الصفار مع عصير الليمون.
- يتم إضافة خليط الصفار إلى الخليط الآخر.
- نخل الدقيق والبيكنج بودر.
- يتم إضافة إلى الخليط الآخر.
- صبي الخليط في قالب مدهون أو مبطن بورق الخبز.
- اخبزي الكيكة في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تحريكها من القالب.
هناك طرق مختلفة أيضًا لعمل الكيكة الإسفنجية منها بالبرتقال، حيث يضيف نكهة لذيذة، والطريقة تكمن في الآتي:
المكونات:
- 6 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1/4 كوب عصير برتقال طازج.
- 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل أيس كريم بالفراولة الطبيعية في المنزل بالمقادير بسهوله جداً
الخطوات:
- قم بفصل البيض إلى صفار وبياض.
- في وعاء كبير، اخفقي البياض حتى تتشكل قمم لينة.
- أضيفي السكر أثناء الخفق حتى يذوب وتحصل على قوام ناعم وأبيض.
- في وعاء آخر، اخلطي الصفار مع عصير البرتقال والقشر.
- أضيفي الخليط إلى الآخر وأكملي الخفق.
- يتم صب المكونات في صينية تم دهنها مسبقًا بمادة دهنية مثل السمن أو الزبد.
- تم إدخالها إلى الفرن مع ضبط درجة الحرارة بناءً على الفرن الخاص بك حتى تمام الاستواء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كعك العيد بالزيت في المنزل أحلى من الجاهز بالمقادير
أفضل طرق عمل الكيكة الإسفنجية
من الطرق السهلة لقضاء أمسية ممتعة مع العائلة عمل كيكة إسفنجية شهية لذيذة بجانب الشاي أو القهوة، إليكم أفضل طريقة ممكنة كالتالي:
المكونات:
- 6 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
الخطوات:
- يتم فصل البيض.
- يتم خفق المكونات كل منهم في إناء مختلف.
- أضيفي السكر تدريجيًا أثناء الخفق حتى يذوب تمامًا وتحصل على مرنجة ناعمة وبيضاء.
- اخفقي الصفار مع الحليب الدافئ في وعاء مختلف.
- أضيفي الخليط الصفاري إلى الوعاء برفق مع الخفق برفق.
- نخل الدقيق والبيكنج بودر معًا ثم واستمري في الخفق بعد الإضافة إلى باقي المكونات.
- صبي الخليط في قالب مدهون أو مبطن بورق الخبز.
- اخبزي الكيكة في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
- يفضل ترك الكيك حتى يبرد تمامًا ومن ثم تقديمه وتزيينه.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة كول سلو في المنزل مثل الجاهزة خطوه بخطوه
طريقة مباشرة لعمل الكيكة الهشة
من الطرق التي يبحث عنها محبي الحلويات هي طريقة عمل كيكة هشة لَذيذة غير متعبة للمعدة، من الطرق الممكنة التالي:
المكونات:
- 6 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل البابا غنوج بدون طحينة بالخطوات مع المقادير
الخطوات:
- قم بفصل البيض إلى صفار وبياض.
- في وعاء كبير، اخفقي البياض حتى تتشكل قمم لينة.
- أضيفي السكر تدريجيًا أثناء الخفق حتى يذوب تمامًا وتحصل على مرنجة ناعمة وبيضاء.
- اخلطي الصفار مع الزيت بهدوء في وعاء آخر.
- يتم إضافة الصفار إلى الوعاء ونبدأ بنخل الدقيق والبيكنج بودر معًا ثم أضيفيهِما إلى الخليط ببطء مع الخفق الهادئ.
- صبي الخليط في قالب مدهون أو مبطن بورق الخبز.
- اخبزي الكيكة في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تحريكها من القالب.
ما عليكم الآن إلا توفير المكونات للطريقة التي ترغبون بها والبدء في تنفيذ أسهل الطرق الممكنة في تحضير الكيك الإسفنجي، حيث إنه من ألذ وأخف الحلويات التي يمكن عملها وتناولها في وجبات الصباح.