ما هي فوائد وأضرار القهوة العربية وطريقة تصنيعها
تعتبر القهوة من المشروبات الساخنة المفضلة عند الكثير من الناس، حيث تساعد بشكل كبير على زيادة التركيز، وتحفيز الدماغ؛ مما ينعكس على زيادة القدر لشخص في إنجاز العمل والمهمات المطلوبة منه، ونوضح من خلال مقالنا على موقع منصتك فوائد مشروب القهوة وأضرارها.
ما هي فوائد القهوة العربية
تحتوي القهوة على الكثير من الفوائد التي تساعد الإنسان على إنجاز مهامه، ونوضح لكم عبر النقاط التالية فوائد مشروب القهوة:
- تعمل القهوة على تحفيز الدماغ، وتحفيز الذاكرة، حيث تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تعمل كمنبه للدماغ.
- الحماية من الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني.
- تساعد القهوة على التقليل من الإصابة بحصوات المرارة.
- تعمل على تقليل الإصابة بالزهايمر والخرف، حيث تعمل على تنشيط الذاكرة.
- تساعد القهوة على تقليل الإصابة بمرض باركنسون أو الشلل الرعاش.
- تساهم القهوة في تقليل الدوار عند كبار السن عند انخفاض ضغط الدم.
- القهوة لا دور كبير في تحسين المزاج المتعكر.
- تساعد القهوة على تقليل الشعور بالحزن والاكتئاب.
- تعمل على تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان بأنواعه المختلفة.
- تساهم القهوة التقليل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، والخد من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- تعمل القهوة على تحسين عملية الهضم.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع قهوة الشعير.. أضرار قهوة الشعير
فوائد القهوة للشعر والبشرة
تحتوي القهوة على نسبة كبيرة من الكافيين الذي يساعد على تحفيز بصيلات فروة الرأس، والحفاظ على صحته ونضارته، كما تساعد القهوة على الحد من الإصابة بالتهابات الجلدية، والتقليل من ظهور التجاعيد، وتساعد على نضارة البشرة وتقليل الانتفاخات حول العينين، وعلاج حبوب الشباب.
أضرار القهوة
على الرغم من الفوائد الكثيرة والمتنوعة للقهوة التي ذكرناها في السطور السابقة، إلا أن القهوة لها الكثير من الأضرار:
- قد تسبب القهوة في العصبية وزيادة القلق والتوتر عند بعض الأفراد.
- الإصابة بالأرق، حيث تعمل القهوة على تحفيز الدماغ، مما قد يسبب إصابة الشخص بالأرق وعدم القدرة على النوم.
- قد تتسبب القهوة في الإصابة بعسر الهضم أو القئ، ويمكن في بعض الأحيان أن تتسبب في حرقة المعدة، وغالبًا ما تحدث هذه الأعراض لمرضى القولون العصبي، وأصحاب المعدة الحساسة.
- الزيادة من حدة ارتجاع المريئ.
- التسبب في الإصابة بالإسهال، حيث تزيد القهوة من زيادة حركة الأمعاء.
- الدخول إلى الحمام كمثيرًان حيث أن القهوة مدرة للبول.
- الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وزيادة عدد ضربات القلب عن الحد الطبيعي.
- زيادة احتمالية الإصابة بسلس البول.
- يمكن أن تتسبب القهوة في جفاف الجسم.
- تتسبب القهوة في انخفاض إنتاج الكولاجين في الجلد؛ مما قد يتسبب في إبطاء التئام الجروح.
- القهوة لها الكثير من الأضرار على المرأة الحامل والمرضعة، وقد تتسبب في تشوهات خطيرة للجنين.
- صبغة الأسنان باللون الأصفر.
- قد تساهم القهوة في الإصابة بالنشاط المفرط عند بعض الأشخاص.
اقرأ أيضًا: ما هي طريقة رجيم التفاح الأخضر للتخسيس .. الفوائد العامة للتفاح
طريقة تصنيع القهوة
تمر الهوة بالكثير من المراحل حتى تصل إلى الكوب، ونذكر لكم عبر النقاط التالية مراحل استخراج وتصنيع القهوة:
- زراعة البن: ومن المعروف أن القهوة تتم زراعتها في أماكن وبيئة معينة.
- حصاد البن: يتم حصاد حبوب البن بعد زراعة القهوة بحوالي 3 أو 4 سنوات، ويتم جمع ما يسمى بكرز القهوة حيث تكون حبوب القهوة حمرة اللون في هذه المرحلة.
- معالجة ثمار القهوة: وتتم في تلك المرحلة تجهيز القهوة ومعالجتها بعدة طرق مختلفة.
- تجفيف القهوة: بعد معالجة القهوة يتم تجفيفها لسحب الرطوبة الموجودة فيها؛ وذلك حتى لا تفسد أثناء التخزين.
- تصنيف الحبوب: وتتم في هذه المرحلة تقشير حبات القهوة باستخدام آلات متخصصة، وتلميعها، ويتم تصنيف الحبوب على حسب الوزن والحجم.
- مرحلة تذوق القهوة: يقوم متذوق القهوة بتذوقها؛ لتقييم جودتها وطعمها.
- تحميص القهوة: يتم تحميص حبوب القهوة الخضراء حتى تتحول إلى اللون البني.
- طحن القهوة: في هذه المرحلة يتم تحويل القهوة من حبوب إلى بودرة.
- التعبئة والتغليف: وهي آخر مرحلة من مراحل تصنيع القهوة، ويتم فيها تغليف القهوة وتعبئتها؛ حتى تكون جاهزة لمرحلة البيع في الأسواق والتصدير إلى الدول المختلفة حول العالم.
اقرأ أيضًا: ما هي طريقة استعمال حبوب القهوة الخضراء للتنحيف
وبذلك نكون تعرفنا من خلال هذا المقال على ما هي فوائد القهوة العربية مع ذكر فوائدها للشعر والبشرة، كما ذكرنا أضرار القهوة، وفي النهاية تعرفنا على طريقة تصنيع القهوة والمراحل التي تمر بها خلال التصنيع.