السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة
السلمون واحد من أكثر الأسماك الصحية، حيث إنه يعد الخيار المثالي من المأكولات البحرية لأنه غني بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الانسان ويجب أن يدخل في النظام الغذائي لمن يعانون من السمنة، وسوف نوضح من خلال موقع منصتك السعرات الحرارية في السلمون.
السعرات الحرارية في سمك السلمون
حيث إنه تناول 100 جرام من سمك السلمون يحتوي على 180 سعر حراري وهو ما يعادل 9 % من احتياج الجسم اليومي، كما يحتوي على 10 جرام من الدهون في كل 100 جرام من سمك السلمون. كما تختلف السعرات الحرارية الموجودة به طبقا لطريقة تحضيره حيث إن 100 جرام من سمك السلمون المشوي يحتوي على 160 سعر حراري بينما 100 جرام من سمك السلمون المدخن تحتوي على 117 سعر حراري.
أقرأ أيضًا: عدد السعرات الحرارية في الكبدة وفوائدها للصحة
الفوائد الصحية لسمك السلمون
هناك العديد من الفوائد الصحية الموجودة في سمك السلمون سنوضحها في النقاط التالية:
1- الأحماض الدهنية النافعة
- حيث إنه غني بالأحماض الدهنية التي لا يقوم الجسم بإنتاجها حمض الأيكوسابنتينويك وحمض ادكوساهيكسانويك كما إنه غني بأوميجا 3. حيث تساعد هذه الأحماض في التقليل من الالتهابات وتحسين الذاكرة وصحة الدماغ ويقي الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
2- البروتينات
حيث إنه يجب أن يحصل عليها الانسان يوميا من غذائه لما تقدمه من فوائد كثيرة منها تساعد في التام الجروح والوقاية من هشاشة العظام كما تحافظ على الكتلة العضلية.
3- مضادات الأكسدة
حيث إنه غني بمركب أستازانتين وهو يؤثر على الصحة بطريقة إيجابية والمسؤول عن جعل سمك السلمون لونه أحمر.
كما يساهم خذا المركب بمساعدة اوميجا 3 في الحد من الإصابة بأمراض القلب عن طريق زيادة أكسدة الكوليسترول النافع وتقليل أكسدة الكوليسترول الضار، كما يقلل من التهاب الدماغ والجهاز العصبي ويساعد على تأخير ظهور التجاعيد.
أقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفواكه الجزء الأول ونصائح لتناول الفواكه بطريقة صحيحة
4- الفيتامينات
حيث يمتلك سمك السلمون العديد من الفيتامينات منها:
- حمض الفوليك.
- مجموعة فيتامينات ب التي تساعد على إنتاج الطاقة والعمل على الحد من التهابات الجسم وحماية صحة القلب والدماغ.
- فيتامين د والذي يقلل من التهاب المفاصل وامراض القلب والسرطان.
أقرأ أيضًا: فوائد شاي رويال الملكي للرجيم
5- عنصر البوتاسيوم
حيث إنه كل 100 جرام سلمون يحتوي على 11 – 18 % من احتياج الجسم للبوتاسيوم الذي يعمل على:
- الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- التحكم في ضغط الدم.
- التقليل من احتباس الماء في الجسم.
6- يقلل من احتمالية الإصابة بالعمي
حيث يساعد على التقليل من جفاف العيون، كما يساعد على تطوير نمو العين عند الرضيع، والحد من الإصابة بالمياه الزرقاء التي قد تؤدي إلى فقدان الرؤية.
7- معدن السيلينيوم
حيث يساعد في زيادة المناعة للمصابين بأمراض الغدة الدرقية وحماية صحة العظام، كما يعمل على الحد من خطر الإصابة بالسرطان.
8- الحد من السمنة المفرطة
حيث إنه يزيد من الشعور بالشبع وزيادة حساسية الأنسولين، كما يعمل على زيادة معدل الهضم في الجسم.
نصائح هامة عند تناول السلمون
هناك بعض النصائح للحصول على أكبر قدر من الفائدة لتناول السلمون، وهي تتمثل في التالي:
- ينصح للمرأة الحامل أو المرضع عدم تناول أكثر من 340 جرام من سمك السلمون، حيث إنه غني بالزئبق الذي قد يضر الطفل.
- ينصح بتناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع ولا ينصح بتناوله أكثر من أربع مرات في الأسبوع الواحد.
- يفضل شراء سمك السلمون من مصدر موثوق حتى لا تتعرض للعديد المشكلات الصحية.
وفي نهاية مقالنا نكون قد وضحنا أهمية تناول سمك السلمون وسعراته الحرارية وقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية العديدة واهمها الحد من الإصابة بالأمراض المزمنة والوقاية من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والدماغ.