إن مدة هضم الشاورما في المعدة كبيرة، وتستغرق وقتًا حتى تتم كافة خطوات الهضم في الأعضاء المختلفة للجهاز الهضمي، ومن خلال موقع منصتك نتعرف بالتفصيل على الآلية والخطوات الكاملة التي تهضم بها الشاورما، كما سنتعرف على الطرق التي يمكن لأي شخص من خلالها تحسين وإسراع عملية هضم الشاورما.

مدة هضم الشاورما في المعدة

الشاورما نوع من أنواع اللحوم التي تحتوي على أنواع معينة من الدهون التي تمنع سرعة عملية الهضم، لذا تحتاج الشاورما إلى ساعات طويلة للهضم دونًا عن غيرها من اللحوم، وتتراوح المدة التي تحتاجها الشاورما للهضم ما بين يومين إلى أربعة أيام.

أقرأ أيضًا:علاج النزلة المعوية بالأعشاب

آلية عملية هضم الشاورما

عملية هضم الشاورما تمر بالعديد من الخطوات تبدأ في الفم وتنتهي في الأمعاء الغليظة، وسنقوم بتوضيح خطواتها كالآتي:

1. تتم عملية المضغ التي يتم فيها طحن الشاورما في الفم من خلال الأسنان وتتحول الشاورما إلى قطع صغيرة من خلال الإنزيمات التي تفرز في الفم عند خلط اللعاب مع الطعام؛ حتى تتمكن المعدة من هضمها.
2. بعد ذلك تدخل القطع الصغيرة من الطعام إلى المعدة عن طريق خطوتين: أولًا البلعوم تتقلص عضلاته ليدخل الطعام إلى المرئ، وثانيًا المرئ ينقل الطعام إلى المعدة بالحركة الدودية.
3. عندما يدخل الطعام إلى المعدة تتحفز جدران المعدة، وتبدأ في إفراز عصارتها التي لها دور هام وأساسي في هضم الطعام.
4. تخلط المعدة الطعام مع العصارة الحمضية التي أفرزتها من جدرانها والتي تحتوي على كلًا من حمض الهيدروكلوريك، وانزيم الببسين اللذان يعملان على تكسير الطعام إلى عناصرة الأساسية.
5. بعدها يتنقل الطعام بعد تكسيرة في المعدة إلى الأمعاء الدقيقة التي تفرز هي أيضًا بدورها 3 أنواع من العصائر، وهم: انزيمات الصفراء، وانزيمات البنكرياس، وأيضًا إنزيمات الأمعاء؛ ليطحنوا الطعام بالكامل.
6. بعدها ينتقل الطعام المطحون بالكامل إلى الأمعاء الغليظة التي بدورها تقوم بإمتصاص الماء من الطعام من خلال البكتيريا النافعة التي تحلل الطعام بصورة كاملة، وفي النهاية يتم التخلص من أي طعام زائد في شكل نفايات.

أقرأ أيضًا: علاج النحافة بالخميرة

طريقة تعزيز هضم الشاورما

الشاورما من اللحوم التي تستغرق وقتا كبيرًا حتى يتم هضمها، لذا حتى تتمكن من تحسين عملية هضمك لها لتكون أسرع اتبع الإرشادات التالية:

1- المضغ الجيد للطعام

عندما تقوم بمضغ الطعام يعزز ذلك طحن الطعام ميكانيكيًا، كما يحفز إفراز المعدة للأحماض الخاصة بالهضم، ويصبح وسط المعدة وسط حامضي وتهضم اللحوم حينها بشكل أسرع.

2- تناول بعض قطع الأناناس

عندما تقوم بتناول قطع الأناناس أثناء وجبتك التي تحتوي على الشاورما أو بعد تناول وجبتك، يعمل إنزيم البروميلين حينها على كسر الروابط بين جزيئات البروتين، مما يؤدي إلى هضم الشاورما بصورة أسرع.

أقرأ أيضًا: فوائد تناول الجوافة وسعراتها الحرارية

3- تناول البابايا

عندما تتناول البابايا أثناء وجبتك التي تحتوي على اللحوم أو بعدها، حينها يفرز إنزيم البابين الذي يعمل على الإسراع من عملية هضم البروتين وكسر الروابط بين جزيئاته، ويعمل أيضًا على تقليل انتفاخ القولون وعسر الهضم.

أضرار تناول الشاورما

إذا لم يتم تسوية الشاورما أثناء طهيها بالشكل الصحيح وكانت الشاورما غير ناضجة، حينها يصبح الإنسان معرضًا للإصابة بالميكروبات الموجودة باللحوم والتي تسبب أمراض كالتسمم الغذائي، وعندما تتجمع السموم في الكبد يضعف ذلك من كفاءة الكبد أو يمكن أن يصاب الشخص بالتهاب في المعدة والأمعاء.

ومن خلال هذا النقال نكون قد أوضحنا المدة التي تستغرقها الشاورما حتى يتم هضمها بالشكل الكامل والاستفادة من عناصرها الغذائية، كما تعرفنا على عدة طرق يمكمن من خلالها الإسراع من عملية تكسير البروتينات الموجودة في الشاورما وتحسين الهضم.