السعرات الحرارية في الخضروات بمختلف أنواعها

يتم إدخال الخضروات دائمًا في الأنظمة الغذائية كأكثر العناصر الغذائية المفيدة والمحتوية على ألياف وكمية من السعرات الحرارية في الخضروات بمختلف أنواعها تجعلها مناسبة لإنقاص الوزن وتعزيز الشعور بالامتلاء والشبع، ومن خلال موقع منصتك نتعرف على كمية السعرات الحرارية الموجودة في كل أنواع الخضروات الموجودة.

السعرات الحرارية في الخضروات بمختلف أنواعها

الجدول التالي يوضح كمية السعرات الحرارية الموجودة في كل 100 جرام من كل نوع من الخضروات الموضحة:

أقرأ أيضًا: دليل السعرات الحرارية للخضراوات الورقية

أنواع الخضروات

يتم تصنيف الخضروات إلى عدة أنواع تبعًا لبعض المعايير، مثل اللون، والجزء المستخدم من الخضار، فيتم التصنيف كالتالي:

• في التصنيف تبعًا للون تكون أنواع الخضروات كالتالي:
  • خضروات خضراء مثل البروكلي والكرنب والجرجير والبقدونس والبازلاء والفاصولياء الخضراء والخس والسبانخ.
  • خضروات حمراء مثل الطماطم والفاصولياء الحمراء والفلفل الأحمر والفجل الأحمر والبطاطا الحلوة.
  • خضروات صفراء وبرتقالية مثل الجزر والذرة والفلفل الأصفر والقرع.
  • خضروات بنفسجية مثل الباذنجان والفلفل البنفسجي.
  • خضروات بيضاء مثل الثوم والفطر والبطاطا.
• في التصنيف تبعًا للجزء المستخدم من الخضروات، تكون الأنواع كالتالي:
• خضروات زهرية مثل البروكلي.
• خضروات قرنية مثل الفاصولياء والبازلاء.
• خضروات جذرية مثل والجزر والشمندر.
• خضروات بصلية مثل الثوم والبصل.
• خضروات ثمرية مثل الفلفل والبندورة والخيار.
• خضروات ورقية مثل الخس والبقدونس والنعناع والسبانخ والكرنب.
• خضروات درنية مثل البطاطا.

في التصنيف تبعًا للمحتوى الغذائي يوجد نوعين من الخضروات، تتضح في التالي:

• خضروات نشوية تدعم صحة القلب والحماية من الإمساك، مثل البطاطا والذرة والموز الأخضر.
• خضروات خضراء داكنة تعزز من صحة القلب وتحمي من خطر الإصابة بالسرطانات، مثل الخس والسبانخ والبروكلي.
• خضروات حمراء وبرتقالية مفيدة لصحة العين والقلب والمناعة وصحة الشعر أيضا، مثل الجزر والبطاطا الحلوة والطماطم.

أقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في التوت وفوائده للرجيم

القيم الغذائية للخضروات

تم إجراء الدراسات اللازمة لتحديد العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات، والتي تتمثل في التالي:

• حديد.
• فيتامين ك.
• فيتامين ج.
• كالسيوم.
• ألياف.
• منجنيز.
• فوليت.
• فيتامين أ.
• بوتاسيوم.

أقرأ أيضًا: جدول السعرات الحرارية لجميع أنواع الطعام

فوائد الخضروات

الخضروات تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تجعلها مفيدة وصحية للجسم من خلال التالي:

• محاربة السمنة وتقليل الوزن الزائد من خلال السعرات الحرارية المنخفضة الموجودة بها، وتعزيز الشبع لفترات أطول من خلال الألياف الموجودة بها.
• حماية الجسم من أنواع السرطانات المختلفة.
• ترطيب البشرة والحفاظ على نضارتها ونعومتها، بسبب احتواء الخضروات على نسبة عالية من الماء.
• تحتوي على الألياف التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات والسكري.
• تقوية العظام وحمايتها من الإصابة بالهشاشة.
• تكوين كرات الدم الحمراء السليمة من خلال حمض الفوليك الموجود بها.
• خفض مستوى الكوليسترول في الدم من خلال الألياف الموجودة بها.

يحتوي كل نوع من الخضروات على كمية من السعرات الحرارية القليلة مما يجعله مناسبًا لإنقاص الوزن ومحاربة السمنة، والحماية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وتم توضيح السعرات الموجودة في الكثير من الخضروات المستهلكة دائمًا.