السعرات الحرارية في المحشي بمختلف أنواعه
المحشي بجميع أنواعه من بين الأكلات الأكثر شعبية ومحبوبة بين الكبار والصغار، ولكن في حالة الأشخاص أصحاب الوزن الزائد، او المتعبين لنظام غذائي قليل السعرات الحرارية يتم الأخذ في الاعتبار كمية السعرات الحرارية في المحشي بمختلف أنواعه لتنظيم الكميات المتناولة منه، ومن خلال موقع منصتك نتعرف على هذه السعرات الحرارية التي تختلف من نوع محشي إلى آخر.
السعرات الحرارية في المحشي بمختلف أنواعه
يتم استخدام عدد كبير من الخضروات في عمل المحشي الذي يحتوي على كمية من السعرات الحرارية موضحة في التالي:
- السعرات الحرارية الموجودة في حبة محشي الملفوف (الكرنب) هي 40 سعر حراري.
- السعرات الحرارية الموجودة في حبة محشي ورق العنب هي 32 سعر حراري.
- السعرات الحرارية الموجودة في حبة محشي الكوسة متوسطة الحجم هي 90 سعر حراري.
- السعرات الحرارية الموجودة في حبة محشي الباذنجان هي 70 سعر حراري.
- السعرات الحرارية الموجودة في حبة متوسطة من محشي الفلفل هي 150 سعر حراري.
أقرأ أيضًا: مدة هضم المحشي في المعدة
فوائد المحشي بمختلف أنواعه
يحتوي المحشي على مجموعة مختلفة من العناصر التي تجعل منه مصدر للعديد من المزايا والفوائد، وذلك تبعًا لكل نوع كالتالي:
- محشي الكرنب: يعمل على تحسين الجهاز الهضمي، والحماية من الإصابة بقرحة المعدة، وعلاج الإمساك.
- محشي ورق العنب: يمنع الإصابة ببعض الأمراض مثل الأنفلونزا، كما يحتوي على مضادات حيوية تعالج الجسم من الالتهابات.
- محشي الباذنجان: يحتوي على كمية عالية من الحديد وبالتالي يقلل من مشاكل فقر الدم، وبه نسبة من الألياف الغذائية وبالتالي يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.
- محشي الكوسة: للكوسة دور في تقوية المناعة، وخفض مستوى الكوليسترول في الجسم، والمحافظة أيضًا على مستوى السكر في الدم.
- محشي الفلفل: يعمل على حماية الجسم من بعض الأمراض من خلال مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل، فيعمل على تحسين الصحة العامة والتقليل من نسب الإصابة بالنوبات القلبية والسرطان وبعض المشاكل الصحية الأخرى.
أقرأ أيضًا: دليل السعرات الحرارية للخضراوات الورقية
نصائح لتناول المحشي مع نظام التخسيس
في حالة الرغبة في تناول المحشي، ولكن توجد زيادة في الوزن، او يتم الحذر من زيادته بسبب السعرات الحرارية الموجودة به يمكن القيام بالأمور التالية عند تحضيره:
- تناول البروتين مثل الدجاج واللحم إلى جانب المحشي، حتى يساعد البروتين على الوصول إلى الشعور بالشبع سريعًا وبالتالي تم تناول كميات أقل من المحشي.
- عند إضافة الشوربة إلى المحشي أثناء الطهي يتم تصفيتها جيدًا ن الدهون الموجودة بها.
- تقليل كمية السمن والزبد المستخدم في طهي الحشو، أو استبدالهما بالزيت.
- عند تحضير الحشو يُنصح بتقليل كمية الأرز، مع زيادة كمية الخضروات المستخدمة مثل البقدونس والكزبرة والشبت.
- خلط المكونات المستخدمة في الحشو معًا بصورة جيدة في وعاء واحد لتكون جميع المكونات نيئة.
- عدم الإكثار من تناول المحشي، حيث يكفي تناوله مرة واحدة في الأسبوع ليس أكثر من ذلك، مع عدم جعله وجبة عشاء.
- شرب كميات كبيرة من الماء حتى يساعد على هضم الطعام بشكل جيد وعدم الإصابة بعسر الهضم أو الانتفاخات.
أقرأ أيضًا: ملف شامل السعرات الحرارية في البقوليات
طريقة عمل المحشي بصورة صحية
حتى يتم تقليل السعرات الحرارية قدر المستطاع من المحشي يتم تحضير المكونات الأساسية للمحشي وهي كالتالي:
- الأرز.
- البصل.
- الشبت.
- البقدونس.
- الكزبرة
- عصير الطماطم.
- خضار الحشو (كرنب، فلفل، باذنجان، ورق عنب، كوسة).
بعد تحضير المكونات السابقة يتم القيام بالخطوات التالية من أجل عمل المحشي بالصورة الصحية قليلة السعرات الحرارية إلى حدٍ ما:
- يتم وضع عصير الطماطم على النار بزيت قليل، أو يُفضل الاستغناء عنه.
- إضافة البهارات من الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبهارات المشكلة.
- يتم وضع الأرز وأنواع الخضار المذكورة في المكونات في وعاء خارجي.
- التقليب جيدًا للمكونات.
- وضع صلصة الطماطم بعد رفعها من على النار على خليط الأرز والخضروات.
- وضع البصل على الخليط، مع التقليب جيدًا.
- يتم حشو الخضروات المخصصة للحشو بعد تحضيرها.
- يتم وضع المحشي في إناء الطهي، ووضع الشوربة عليه بعد تصفية الدهون منها جيدًا.
كأكثر وجبة محببة للجميع يمكن ذكر المحشي، والذي يحتوي على كمية من السعرات الحرارية تختلف من نوع إلى آخر كما تم التوضيح، ولكن تود إمكانية إلى تناوله دون التأثير على زيادة الوزن، أو أنظمة التخسيس.