السعرات الحرارية في الذرة الصفراء
تعد الذرة الصفراء هي من أحد الأغذية الأساسية التي تدخل في العديد من الوجبات، وهي من أحد أشهر أنواع الحبوب في الولايات المتحدة، وتستخدم الذرة الصفراء في القيام بإنتاج العديد من المشتقات مثل زيت الذرة، والنشا، والطحين، ومن خلال موقع منصتك اليوم سوف نقوم بعرض السعرات الحرارية في الذرة الصفراء، وقيمتها الغذائية.
السعرات الحرارية في الذرة الصفراء
تتكون الذرة الصفراء بشكل أساسي من الماء، والكربوهيدرات، إلى جانب كمية قليلة من البروتين والدهون، والذي سمح لها لتكون من أحد أكثر الحبوب الغذائية التي تحتوي على عدد سعرات حرارية قليل، وتحتوي الذرة الصفراء على 96 سعرة حرارية.
أقرأ أيضًا: دليل السعرات الحرارية للخضراوات الورقية
القيمة الغذائية للذرة الصفراء
تحتوي الذرة الصفراء على قيمة غذائية عالية، وذلك الذي ساعدها لتكون من أحد أقوى الحبوب الغذائية التي لديها القدرة على مدّ جسم الإنسان بالطاقة، وذلك لاحتوائها على:
- يشغل الماء نسبة 73% من الذرة الصفراء.
- تحتوي الذرة الصفراء على 4جرام من البروتين الذي يمدّ الجسم بالطاقة.
- 21 جرام من الكربوهيدرات، ونشا الذرة ، والتي تعد من المكون الرئيسي للذرة الصفراء.
- تحتوي كذلك على 5 جرام سكر.
- ويحتوي على 5 جرام من الدهون، ومنها 0.2 جرام فقط من الدهون المشبعة.
- ويحتوي كذلك على 2.4 جرام ألياف.
- و 0.02 جرام من الأوميغا3.
- وما يصل إلى 59 جرام من الأوميغا6.
- ونسبة من المنغنيز، وهو من أحد المعادن المتوفرة بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة والبقوليات، ولكن نظرًا لاحتواء الذرة على حمض الفايتك phytic acid فسوف يقلل من امتصاص الجسم للمنغنيز المتواجد في الذرة.
- وكذلك الفسفور، ويتواجد الفسفور بكميات مرتفعة في الذرة الصفراء والذرة الحلوة، ويلعب الفسفور دور مهم في المساعدة على نمو الأنسجة في الجسم.
- وكذلك تحتوي الذرة الصفراء على المغنيسيوم، والزنك، والنحاس، والبوتاسيوم، ولكن بنسب منخفضة.
- ويتوفر بالذرة الصفراء الفوليك أسيد، وفيتامين ب5 وب3 وب6.
- ومضادات الأكسدة التي تساعد على تطهير الجسم من العديد من الأمراض، وتكون عبارة عن: حمض الفايتك، واللوتين، والذين يعتبروا من أحد أقوى أنواع مضادات الأكسدة.
فوائد الذرة الصفراء
تحتوي الذرة الصفراء على العديد من العناصر الغذائية التي جعلتها من أحد أقوى الحبوب الغذائية قيمةً، وتفيد في علاج، وحماية، العديد من الأجهزة الداخلية في جسم الإنسان، ومنه:
وقاية القلب من الأمراض
تساعد المكونات التي تتوفر في الذرة الصفراء في علاج العديد من الأمراض، والحفاظ على خلايا الجسم، ويعتبر القلب من أحد أهم الأوعية الدموية التي تعمل الذرة الصفراء على مده بالعديد من الفوائد، وتساهم الذرة الصفراء في دعم ووقاية القلب من الأمراض من خلال مده بالأحماض الدهنية الغير مشبعة، مثل الأوميجا3 والتي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم.
أقرأ أيضًا: ملف شامل السعرات الحرارية في البقوليات
تنظيم عملية الهضم
تعتبر الذرة الصفراء من أحد أهم أنواع الحبوب التي تعمل على القيام بتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية الغير ذائبة، والتي تمنح الجهاز الهضمي القدرة على القيام تليين البراز، والوقاية من الإمساك، أو مواجهة مشاكل في الإخراج، والوقاية من العديد من أمراض الأمعاء مثل: الإمساك، وسرطان المعدة، والبواسير، وتخفيف أعراض القولون العصبي.
الوقاية من مرض السكر
تقوم الذرة الصفراء بمدّ الجسم بالعديد من الفوائد، والمواد الغذائية التي تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم، وذلك لاحتوائها على حمض البانتوثينيك، وهو من أحد مستخلصات فيتامين ب والذي يساعد في تمثيل الكربوهيدرات، والدهون في الجسم، مما يتيح مد الجسم بالقدرة على القيام بامتصاص وإطلاق الأنسولين في الدم بشكل منتظم.
أقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في البطيخ وقيمته الغذائية
الوقاية من أمراض السرطان
تساعد مضادات الأكسدة التي تتوفر الذرة الصفراء بالعمل على مقاومة الجذور الحرة التي تلحق الضرر بالخلايا في جسم الإنسان، والتي تسبب في الإصابة بمرض السرطان في لعديد من الحالات المختلفة، وذلك لاحتوائه كذلك على حمض الفيروليك والذي يساعد أيضًا في القيام بمحاربة أمراض السرطان المختلف من خلال العمل على وقف نشاطها.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوعنا اليوم بعد أن قمنا بعرض كلًا من السعرات الحرارية في الذرة الصفراء، وكذلك القيمة الغذائية للذرة الصفراء، و فوائد الذرة الصفراء، والتي يأتي منها كلًا من وقاية القلب من الأمراض، و تنظيم عملية الهضم، و الوقاية من مرض السكر، الوقاية من أمراض السرطان.