السعرات الحرارية في اللحوم المصنعة بمختلف أنواعها
تعتبر اللحوم المصنعة من أكثر الأطعمة المستهلكة بمختلف أنواعها مثل اللانشون والبيف والبسطرمة والسلامي والسجق، ولكن هل تعرف كمية السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم عند تناول هذه اللحوم، وسوف نوضح من خلال موقع منصتك السعرات الحرارية في اللحوم المصنعة بمختلف أنواعها.
السعرات الحرارية في اللحوم المصنعة
حيث تختلف السعرات الحرارية من نوع لآخر، سنوضحهم في التالي:
1- السعرات الحرارية في اللانشون
حيث هناك نوعان من اللانشون من اللحم البقري والدجاج، فالسعرات الحرارية في قطعة من اللانشون البقري تحتوي على 100 سعر حراري، بينما في قطعة من لانشون الدجاج يحتوي على 50 سعر حراري.
أقرأ أيضًا: دليل السعرات الحرارية للخضراوات الورقية
2- السعرات الحرارية في السلامي
حيث يحتوي كل 28 جرام من سلامي البيف على 72 سعر حراري، بينما قطعة سلامي من الديك الرومي بوزن 28 جرام تحتوي على 56 سعر حراري.
3- السعرات الحرارية في البسطرمة
تناول قطعة من البسطرمة البيف تحتوي على 282 سعر حراري، بينما تناول البسطرمة الديك الرومي بوزن 28 جرام على 40 سعر حراري.
4- السعرات الحرارية في البيروني
تناول قطعة من البيبروني البيف تقدر بوزن 28 جرام يحتوي على 141 سعر حراري. وهي مرتفعة في السعرات الحرارية.
5- السعرات الحرارية في المرتديلا
حيث أن عند تناول قطعة سلامي تقدر بوزن 28 جرام يحصل جسم الإنسان على 72 سعر حراري.
6- السعرات الحرارية في السجق
حيث إنه من أشهر الأكلات في مصر، ويحتوي السجق البلدي على 475 سعر حراري.
7- السعرات الحرارية في الهوت دوج
حيث يحتوي 28 جرام من السوسيس البقري على 88 سعر حراري، بينما يحتوي 42 جرام من سوسيس لحم الدجاج على 116 سعر حراري، كما يحتوي 28 جرام من سوسيس الديك الرومي على 57 سعر حراري.
أقرأ أيضًا: ملف شامل السعرات الحرارية في البقوليات
فوائد اللحوم المصنعة
هناك بعض المغذيات في اللحوم المصنع، وهي تتمثل في التالي:
- تحتوي على كمية عالية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات وصنع الخلايا واصلاحها، كما انها تساعد في الشعور بالشبع.
- تحتوي على مجموعة فيتامينات ب التي تساعد على انتاج الطاقة من الطعام والوقاية من التعب.
اضرار تناول اللحوم المصنعة
هناك بعض الأضرار من تناول اللحوم المصنعة: وهي تتمثل في التالي:
- تسبب اللحوم المصنعة زيادة السمنة حيث إنها بها كمية عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
- ترفع من فرص الإصابة بفيروس الكبد والإصابة بالتليف الكبدي.
- تحتوي على مواد مثل نترات الصوديوم والتي تزيد من فرص الإصابة بالسرطان.
- بها العديد من المواد الحافظة التي تسبب في فتح الشهية والشعور بالصداع وتؤثر على الجهاز العصبي والمناعي للجسم.
- تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
- تزيد من ارتفاع الكوليسترول الضار حيث إنها بها نسبة عالية من الدهون الثلاثية المشبعة.
- تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية حيث إنها تحتوي على الكثير من ملح الصوديوم الذي يرفع ضغط الدم.
- تساهم في الإصابة بهشاشة العظام حيث إنه كلما زاد تناول الملح زاد الكالسيوم الذي يفقده الجسم.
- قد تؤدي إلى تشتيت الانتباه أو بعض الاضطرابات في الصحة العقلية حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من النترات.
- كما أن الاطعمة المحفوظة بالملح تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
- كما أن هناك دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون 76 جراما من اللحوم المصنعة يوميا لديهم خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم أكثر بنسبة 20% من الأشخاص الذين يتناولون 21 جراما فقط.
أقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في البطيخ وقيمته الغذائية
بعض النصائح عند استهلاك اللحوم المصنعة
هناك بعض الضوابط التي يجب اتباعها عن تناول اللحوم المصنعة، وهي تتمثل في التالي:
- لا ينصح بشراء اللحوم المضاف إليها نترات الصوديوم أو الجلوتامات أحادية الصوديوم.
- قم بالإكثار من تناول اللحوم الطازجة والتركيز على اللحوم البيضاء.
- لا ينصح الحوامل بتناولها حيث إنها قد تحتوي على بكتريا الليستيريا أو بكتيريا السالمونيلا أو طفيليات.
وفي نهاية مقالنا نكون وضحنا السعرات الحرارية في أنواع اللحوم المصنعة المختلفة، كما تعرفنا على مخاطرها وبعض النصائح التي يجب اتباعها عند استهلاك اللحوم المصنعة، وعدم الأكثار منها وتناولها بكميات قليلة.