تعرف على أفضل جدول غذاء لمرضى السكري ومكوناته
العديد من الأشخاص يعانون من مرض السكري الأمر الذي يجعلهم دائمين البحث عن أفضل جدول غذاء لمرضى السكري ومكوناته، حيث يعتبر مرض السكر من الأمراض المزمنة التي تحتاج حمية غذائية محددة، وسوف نتعرف عبر موقع منصتك على أفضل الأغذية التي يمكن تناولها لمرضي السكري.
تعرف على أفضل جدول غذاء لمرضى السكري ومكوناته
العديد ممن يعانون من مرض سكر الدم يجب عليهم الانتباه جيدا إلى صحة الجسم من زيادة الوزن، بالإضافة إلى الحصول على الطعام المناسب وسوف نعرض أفضل نظام غذائي والذي يتضح فيما يلي:
أولا: وجبة الأفطار
تعتبر وجبة الإفطار واحدة من أهم الوجبات في جدول طعام مريض السكري والتي لا يجب إهمالها والتي يجب أن تتناسب مع الحالة المرضية، حيث يمكن الاختيار من بين الوجبات التالية:
- 100 جرام أو كوب من دقيق الشوفان المطبوخ/ ثلاثة أرباع الكوب توت برى/ 5 حبات من اللوز/ ملعقة بذور شيا صغيرة.
- 100 غرام من الشوفان / ملعقة واحدة صغيرة من بذور الشيا/ ¾ كوب من التوت البري، أو غرامات من اللوز.
- 3/4 كوب نخالة/ حبة فواكه/ كوب من الحليب خالي الدسم/ بيضة مسلوقة/ شريحة متوسطة من خبز الحبوب الكاملة/ نصف كوب من حبوب القمح المقطعة/كوب من الحليب قليل الدسم بنسبة 1%/ قطع من الفواكه.
اقرأ أيضًا: حمية غذائية لإنقاص الوزن مجربة محسوبة السعرات الحرارية
ثانيا: وجبة الغداء
تعتبر هذه الوجبة هي الرئيسية والأساسية في اليوم والتي يجب أن تضم كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لمريض السكر والتي يمكن تحديدها من بين الآتي:
- كوبين سبانخ طازج/ 2قطعة من صدر الدجاج المشوي/ نصف كوب حمص/ نصف حبة صغيرة من الأفوكادو/ نصف كوب من قطع الفراولة/ ملعقتين كبيرتين من التتبيل قليلة الدسم.
- واحدة من خبز الحبوب الكاملة/ نصف كوب من السبانخ المطبوخ/ بيضة مخفوقة مع 2 بياض بيض/ ربع كوب من الجبن المبشور قليل الدسم.
- 3 أونصات من صدر الدجاج المشوي/ كوب ونصف من القرنبيط الطازج/ ملعقة صغيرة من تتبيلة السلطة الجاهزة/ كوب من الفراولة الطازجة.
ثالثا: وجبة العشاء
وهي الوجبة الأخيرة في اليوم والتي يجب أن تكون خفيفة على المعدة، ويمكن أن تكون من بين هذه الخيارات:
- عدد قطعتين من صدور الدجاج خالية الدهون/ نصف كوب مكرونة مطبوخة/ معلقة زبده نباتية صغيرة/ ربع كوب شمام/ كوب حليب خالي الدسم.
- 1/3 كوب من الكينوا/ كوب من الملفوف المطبوخ/ 8 أونصات من التوفو/ كوب من البروكلي المطبوخ.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون/ حبة واحدة من فاكهة الكيوي.
- 4 من قوانص الدجاج / بطاطس مشوية/ كوب فاصوليا خضراء/ فطر مُقلّي.
اقرأ أيضًا: فوائد الدوم للصحة وقيمته الغذائية
ما الوجبات المفيدة لمريض السكري
في إطار التعرف على أفضل جدول غذاء لمرضى السكري ومكوناته، لا بد من التعرف على أن هناك العديد من المكونات التي يجب الاهتمام بها في النظام الغذائي والتي تتضح فيما يلي:
- البروتينات النباتية مثل: الفول، والمكسرات غير المملحة، وبعض البقوليات.
- اللحوم قليلة الدهن.
- الأرز البني، أو الشوفان، أو الدقيق الكامل، بديلا عن الدقيق الأبيض والأرز والتي تندرج تحت بند الكربوهيدات المعقدة.
- منتجات الألبان قليلة الدسم.
- صدور الدجاج لأن نسبة الدهون بها أقل.
- البيض.
- الدهون الصحية التي منها زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
- الزبد الطبيعي التي تعتبر من الدهون الصحية.
- الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير.
- الفواكه مثل الأفوكادو، والخضروات الطازجة مثل البصل والباذنجان، الفلفل الملون والجزر.
اقرأ أيضًا: نظام رجيم لخسارة الوزن في العيد وعوامل تساعد على خسارة الوزن
الأكل الممنوع على مرضى السكري
يجب التنويه إلى أن مرضى السكري يجب أن يضعوا في الاعتبار أن هناك العديد من العديد من الأطعمة والمأكولات التي تمنع تناولها والتي تكون عامل خطر عليهم من خلال ارتفاع معدل السكر في الدم الأمر الذي بدوره يكون سبب في حدوث المشكلات المرضية، والتي تتضح فيما يلي:
- الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والتي بدورها تعمل على تحفيز الأنسولين بصورة كبيرة، والتي منها المخبوزات التي تصنع من الدقيق الأبيض.
- المشروبات المحلاة بالسكر، والتي يجب أن يتم استبدالها بالمحليات الطبيعية مثل العسل.
- الأطعمة الغنية بالدهون التي بدورها تعمل على رفع معدل السكر في الدم.
- الأطعمة البروتينية غير الصحية إلى زيادة الوزن، وارتفاع مستويات الكولسترول، وعدم التحكم في مستويات السكر في الدم والتي منها الأسماك المقلية واللحوم التي توجد بها نسبة عالية من الدهون بالإضافة إلى النقانق
- عصائر الفاكهة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر مثل المانجو والعنب.
يعتبر مرض السكر من الأمراض التي يجب التعامل معها بحذر من خلال الاهتمام بالوجبات اليومية والعناصر التي يدخلها الفرد في وجباته وذلك تفاديا للإصابة بأي من المضاعفات التي تكون احتمالية في ارتفاع السكر في الدم.