هضم العيش في المعدة
يعتبر العيش من أهم العناصر الغذائية الأساسية في تناول الطعام، كما أنه له قيمة غذائية عالية، ويتساءل البعض كيف يتم هضم العيش في المعدة وما هي مدة هضمه في المعدة، وسوف نتعرف من خلال موقع منصتك عن كيفية هضم العيش في المعدة.
مدة هضم العيش في المعدة
يعد العيش من الأطعمة الكربوهيدراتية والبروتينية المعقدة، حيث إنه يصنع من الدقيق الأبيض كمكون أساسي، فهو يحتاج ما يقارب من ساعتين إلى 4 ساعات لإتمام عملية الهضم بشكل كامل وسليم.
مراحل عملية هضم العيش في المعدة
تحدث عملية الهضم في مكانين أساسيين وهما الفم والجهاز الهضمي، وسوف نوضح مراحل عملية الهضم فيما يلي:
1- تجويف الفم
حيث يتم مضغ وتقطيع الطعام وخلطه باللعاب، وكذلك يتم هضم بعض النشا بواسطة إنزيم الأميليز اللعابي.
2- المعدة
تؤدي حمضية المعدة إلى وقف نشاط إنزيم الأميليز اللعابي، كما تعمل العصارة الهاضمة في المعدة على تحليل الطعام وهضمه.
3- الأمعاء الدقيقة
تحدث معظم عملية هضم الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة، حيث يتم تكسير النشا إلى جلوكوز ومالتوز، وتتم باقي عملية الهضم بواسطة إنزيمات الخلايا المعوية.
4- القولون
تنتقل الألياف إلى القولون وتقوم البكتيريا بعملية التخمير التي تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة ويتم استخدامها كمصدر للطاقة.
العوامل المتحكمة في مدة هضم العيش
حيث هناك عدة عوامل تؤدي لاختلاف مدة الهضم من شخص لآخر، وهي تتمثل في التالي:
- حيث تختلف باختلاف كفاءة أعضاء الجهاز الهضمي وقدرته على أداء وظيفته بطريقة طبيعية.
- المرحلة العمرية للأفراد تؤثر على سرعة الهضم.
- الحالة الصحية، والتاريخ المرضي للفرد.
- الوقت الذي يأخذه الفرد في مضغ وتقطيع الطعام في الفم قبل انتقاله إلى المعدة.
- كمية العيش التي يتناولها الفرد في الوجبة الواحدة.
اقرأ أيضًا: مدة هضم الحليب في الجسم
فوائد تناول العيش
هناك العديد من الفوائد التي يحصل عليها الفرد من تناول العيش، وهي تتمثل في التالي:
- زيادة طاقة الجسم من خلال تحويل الجلوكوز إلى طاقة.
- تحسين حركة الأمعاء وزيادة الامتصاص في المعدة، من خلال إمداد الجسم بالألياف المهمة.
- يحتوي العيش على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون، والاستفادة لما يحتويه العيش من فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الجسم.
- يساعد على الشعور بالشبع لاحتوائه على الألياف، كما يقلل من الاضطرابات الهضمية.
اقرأ أيضًا: مدة هضم البطاطس المسلوقة في المعدة
أضرار الإفراط في تناول العيش
إن الإفراط في تناول العيش قد يؤدي إلى بعض الأضرار، وهي تتمثل في التالي:
- حيث يعاني بعض الأفراد من حساسية القمح، وتظهر عليهم أعراض الحساسية مثل الحكة والعطس.
- الإصابة بالسمنة المفرطة، وبالتالي الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري.
- زيادة فرصة الإصابة بمرض السكري حيث يحتوي العيش على نسبة عالية من النشويات الضارة التي تتحول إلى جلوكوز، وبالتالي ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- الإنزيمات الصناعة التي تضاف إلى الدقيق الأبيض المستخدم في صناعة العيش يسبب العديد من الأضرار لصحة الانسان.
- قد تؤدي إلى زيادة عسر الهضم في المعدة.
- قد يؤدي الجلوتين الموجود في العيش إلى حدوث خلل في الأمعاء وعدم امتصاص الطعام بصورة سليمة، فيما يسمى بالداء الباطني.
اقرأ أيضًا: مدة هضم البطاطس المسلوقة في المعدة
كيفية الاستفادة القصوى من العيش
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على أكبر قدر من الاستفادة من تناول العيش وتجنب اضراره، وهي تتمثل في التالي:
- يجب تناول وجبة كاملة صحية بجانب الخبز بإضافة الخضراوات والبروتينات الهامة.
- شرب قدر كافي من الماء يوميا لتحسين عملية الهضم.
- تجنب إضافة الأطعمة المعقدة والمصنعة عند تحضير العيش.
- يجب حفظ العيش بطريقة صحيحة داخل الثلاجة حتى لا يفسد.
وفي نهاية مقالنا نكون قد تعرفنا على مراحل هضم العيش في المعدة والمدة الزمنية التي تستغرقها المعدة لهضم العيش، كما تحدثنا أيضا عن فوائد العيش والأضرار الناتجة عن تناوله بكثرة.