طريقة عمل البشاميل بالمقادير

تمتاز طريقة عمل البشاميل بالمقادير بأنها سهلة وغير مكلفة، فهي إحدى الخلطات المميزة لها، بها نكهة رائعة حيث تحرص ربات المنزل على إعدادها في المنزل لاستخدامها في إعداد العديد من الأطباق والمأكولات مثل المكرونة، وتشتهر بمذاقها الشيق وسهولة تحضيرها، ومن خلال موقع منصتك نتعرف على أفضل طريقة عمل البشاميل وطريقة التحضير خطوة خطوة.

طريقة عمل البشاميل بالمقادير

أن خلطة البشاميل واحدة من الإضافات الرائعة التي يفضلوها الكثيرون حول العالم بسبب مذاقها الرائع، فهي تتكون من بعض المقادير السهلة المتوفرة في البيوت ويمكن إعدادها بسهولة كما في السطور الآتية:

1ـ مكونات عمل البشاميل

• 6 ملاعق من الزبدة.
• 4 ملاعق من الدقيق.
• 6 أكواب من الحليب السائل.
• ملعقة أوريجانو.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل.

اقرأ أيضًا:السعرات الحرارية في البقسماط

2ـ طريقة التحضير البشاميل

1. قومي بسكب الحليب السائل في الوعاء ثم وضعه على النار، وضيفي إليه الزبدة والملح والفلفل والأوريجانو.
2. قومي بتقليب وتحريك المكونات مع بعضها البعض، واتركيهم على نار هادئة.
3. قومي بوضع الحليب والدقيق في الخلاط الكهربائي وخلطهم مع بعضهم البعض حتى يكونوا مزيج متماسك.
4. قومي بوضع الخليط مرة أخرى إلى النار مع التقليب بصورة جيدة حتى يصبح متماسك وكثيف.
5. يمكن حسب الرغبة إضافة الهيل المطحون وجنبه الموزاريلا والثوم، حيث تضفي لخلطة البشاميل نكهة رائعة مميزة.

اقرأ أيضًا:أفضل خلطة لتبييض اليدين مجربة

طريقة عمل البشاميل بالدقيق والحليب

يعتبر الدقيق والحليب من أهم المكونات الرئيسية في طريقة عمل البشاميل ويضفي لهم مذاق شيق وقيمة غذائية صحية، ولهم دور في جعل الخلطة لها قوام كريمي مميز، وسوف نوضح طريقة إعداد البشاميل فيما يلي:

1- مكونات البشاميل

• كوب واحد من الدقيق
• كوب حليب بودرة.
• ربع كوب زيت.
• 2 كوب من الماء.
• القليل من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مكعب مرقة دجاج.
• القليل من الهيل المطحون

2- طريقة التحضير البشاميل

1. قومي بسكب كوبين من الماء في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه حليب بودرة والزيت وجوزة الطيب والدقيق والملح والفلفل الأسود والهيل المطحون ومرقة الدجاج.
2. قومي بخلط المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا وتصير خليط متجانس ومتماسك.
3. ضعي خليط البشاميل في وعاء على نار هادئة مع مراعاة التقليب الجيد حتى يكون المزيج له قوام كريمي.
4. اتركي الخليط لفترة من الوقت حتى يصبح بارد، ومن ثم يمكن استخدامه.

اقرأ أيضًا:مدة هضم الخبز والمعجنات

طريقة عمل البشاميل للمبتدئين

يعتبر البشاميل إحدى الخلطات السهلة التحضير ولكن يراعى تحقيق عامل الدقة والموازنة في كمية المقادير لضمان أن يكون لها قوام متماسك وكثيف وكريمي يعطي لها اللمسة السحرية.

وسوف نوضح طريقة عمل الباشميل في النقاط التالية وبالمقادير وطريقة التحضير:

1 – مكونات عمل البشاميل

• كوب واحد من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من سمن بلدي.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 3 أكواب من الحليب السائل.
• بيضة واحدة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من جوزة الطيب.

2- طريقة تحضير البشاميل

1. قومي بسكب السمن البلدي في الوعاء على نار هادئة وتركه حتى يذوب، ويضاف إليه الدقيق مع التقليب حتى يصير ذو لون ذهبي.
2. ضيفي كمية الحليب السائل بالتدريج مع مراعاة التقليب الجيد، وبعده يضاف الفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب.
3. ضيفي إليهم مرقة الدجاج والبيضة مع الاستمرارية على التقليب حتى يصبح للخليط قوام متجانس ومتماسك.

بهذا تكون قد انتهت فقرات طريقة عمل البشاميل والتي توضح أنها تتكون من مجموعة من المقادير السهلة المتوفرة في المطبخ، وبالتالي يكون من السهل على ربات المنزل إعدادها في تحضير الأطباق الشيقة مثل المكرونة بالبشاميل.