تعرف على كيفية تحضير فخذ الدجاج في الفرن .. طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المحشية

يهتم الكثير بالتعرف على كيفية تحضير فخذ الدجاج في الفرن، حيث انه من طرق تجير فخذ الدجاج التي يفضلها الكثير من الأشخاص لأنها تكون شهية جدًا، حيث أنه يوجد أكثر من طريقة لتحضير الفراخ ولكن هذه الأكثر تفضيلًا، من خلال موقع منصتك يمكنك التعرف على أفخاذ الدجاج بالطريقة الهندية.

كيفية تحضير فخذ الدجاج في الفرن

لكي تقوم بتحضير فخذ الدجاج في الفرن يجب أن تقوم بتحضير المكونات أولًا التي تتمثل في ما يلي:

• إحضار 4 فخذ دجاج.
• لب الطماطم الطازجة.
• فلفل أخضر.
• بطاطا مسلوقة ومهروسة.
• فلفل برلعبيد.
• أوراق حبق.
• موزاريلا.
• زيت زيتون.
• القليل من الفلفل الأسود.
• رشح ملح.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البشاميل بالمقادير

طريقة التحضير

بعد أن تقوم بتحضير المكونات تعرف على طريقة التحضير الصحيحة لكي تقوم بتحضر فخذ الدجاج في الفرن وتكون كالتالي:

1. نقوم بتوزيع كمية من لب الطماطم الطازجة في قاع طبق الفرن.
2. ثم نقوم بإضافة على سطحها الفلفل الأخضر المرحي.
3. نقوم برش أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم نغلق أطراف كل واحد منهم ليصبح الفخذ في شكل صرة ونضعه مباشرة فوق الفلفل ثم نرش سطحها بزيت الزيتون.
4. نقوم بتقسيم البطاطا المهروسة كريات صغيرة الحجم ونوزعها في طبق.
5. نضيف أوراق الحبق المقطعة والفلفل برلعبيد المقطع ثم نرش سطح المكونات بالملح والفلفل الأسود.
6. نغطي الطبق بورق الألمونيوم ونتركه في فرن ساخن مسبقًا تحت درجة حرارة 180 إلى 200 درجة مدة 40 دقيقة.

اقرأ أيضًا:السعرات الحرارية في الدواجن بمختلف أنواعها

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المحشية

يوجد أيضًا طريقة أخرى لتحضير أفخاذ الدجاج وهي أفخاذ الدجاج المحشية التي يتم تحضيرها عن طريق اتباع ما يلي:

المكونات

يجب في بداية الوصفة أن تقوم بتحضير المكونات التي تتكون منها الوصفة التي تتمثل في التالي:

• إحضار من خمس إلى ستة أفخاذ الدجاج بالجلد والعظم.
• إحضار نصف كوب من الفطر المقطع صغير.
• سمنة.
• بصلة صغيرة مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مكعب من مرق الدجاج أو الخضار.
• نصف ملعقة من بهار الدجاج صغيرة.
• طماطم كرزية.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ملح على حسب الرغبة.
• كوب ونصف من النعناع المجفف.
• ملعقتان كبيرتان من الزركش.
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.

اقرأ أيضًا:رقم مطعم شهرزاد للأكل الهندي الموحد أسعار منيو ورقم فروع مطعم شهرزاد السعودية 

طريقة التحضير

بعد أن تعرفنا على مكونات الوصفة يمكنك تحضير الوصفة بطريقة صحيحة عن طريق اتباع الخطوات التي نوضحها لكم في هذه الفقرة:

1. يجب أن تقوم بكسر العظم من الأسفل للحصول على الجلد مع العظمة السفلية للحفاظ على شكل الفخذ.
2. ثم يجب أن نقوم بفصل اللحم عن العظم وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا ووضعها جانبًا.
3. ثم وضع الزيت أو السمنة في قدر على نار عالية حتى يتم جفاف الماء.
4. ثم إضافة الفطر والزرشك والتحريك جيدًا.
5. إضافة الماء المغلي مع الملح وتركه يغلي حتى نضج الدجاج، من الأفضل أن تقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة لكي لا يحتاج إلى فترة طويلة.
6. قم بإضافة الأرز إلى القدر مع مراعاة أن يكون مستوى الماء فوق مستوى الأرز بمقدار مناسب.
7. يجب أن تقوم بتغطية القدر وتركه حتى يتشرب الماء وينضج.
8. وضع الأرز في طبق حتى يبرد.
9. إضافة البقدونس إلى الأرز وخلطه ثم الحشي جيدًا داخل جلد الأفخاذ إلى أن تأخذ شكله.
10. قم بصف الأفخاذ المحشية على صينية الفرن وإدخالها الفرن المحمي مسبقًا على درجة مأتين مئوية إلى أن تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
11. سكب باقي الأرز في طبق وتوزيعه فوق افخاذ الدجاج وتزيين حواف الطبق بأي نوع من أنواع الخضار تحبه.

أفخاذ الدجاج من القطع التي يحبها الكثير من الأشخاص الصغار والكبار، لذلك تهتم الكثير من النساء بالتعرف على طرق مختلفة لتحضير افخاذ الدجاج، لذلك عرضنا لكم طريقتين لتحضير أفخاذ الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة.