بخطوات سهلة.. إليك طريقة تحضير شحور البقلاوة والمقادير

تعرفي على مقادير شحور البقلاوة وطريقة التحضير، تُعد البقلاوة من أشهى الحلويات الشرقية الشهيرة، التي يتم إعدادها في مختلف البلدان العربية، وخاصة بلاد الشام، ويكثر إعدادها في شهر رمضان بالأخص، والتي يتم تقديمها في العزائم، ومن خلال موقع منصتك سنعرض طريقة تحضير شحور البقلاوة على أصولها مع المكونات.

مقادير شحور البقلاوة

لإعداد شحور البقلاوة يلزم أولًا التعريف على المقادير، وهي كالتالي:

1. كيلو من السكر.
2. 400 ملل من الماء.
3. 5 ملاعق كبيرة من الجلوكوز.
4. 2 ملعقة قارص.

اقرأ أيضًا: أسماء البهارات العراقية كاملة .. طريقة تحضير خلطة السبع بهارات العراقية

طريقة تحضير شحور البقلاوة

1. في إناء يتم وضع مقدار السكر مع مقدار الماء، ويُقلب الخليط معًا، ثم يتم وضع الخليط على النار على درجة حرارة متوسطة حتى الغليان.
2. ثم يتم وضع مقدار الجلوكوز، ويُترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
3. ثم يُضاف القارص.
4. ثم يُترك الخليط ليبرد.

اقرأ أيضًا: ما هي طريقة تحضير أفضل مشروبات للتخسيس

طريقة تحضير البقلاوة بالقشطة

تتنوع حشوات البقلاوة، ومنها حشوة القشطة التي تتميز بمذاقها اللذيذ، والمقادير كالتالي:

• عبوة من عجينة جلاش البقلاوة.
• نصف كوب من السمن المذاب.
• علبة من القشطة.
• نصف كوب من السكر الحلبي.

اقرأ أيضًا: كيفية طبخ الصابلي بالمقادير .. طريقة عمل الصابلي بالحلاوة والطحينة

طريقة تحضير البقلاوة بالقشطة

1. إحضار صينية، ويتم وضع بها نصف كمية الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمن.
2. يتم وضع القشطة على الجلاش، ويتم توزيعها جيدًا.
3. وتوضع كمية من الفستق الحلبي فوق القشطة.
4. ثم يتم وضع الكمية المتبقية من الجلاش، مع دهن كل طبقة بالسمن.
5. بواسطة سكينة حادة يتم تقطيع الجلاش بشكل متوازي، بحرص حتى لا يخرج الحشو من العجين.
6. يتم تسخين الفرن، ويوضع الجلاش به على درجة حرارة 180، لمدة نصف ساعة.
7. يتم سكب الشحور على الجلاش مباشرة بعد خروجها من الفرن.
8. ثم تترك لتبرد، ويتم تقطيعها مرة أخرى، وتُقدم.

اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل فاهيتا الدجاج .. نصائح عند تناول فاهيتا دجاج

مكونات تحضير بقلاوة بالجوز

تُعد البقلاوة بالجوز من أشهى أنواع الحلويات، ولإعدادها يلزم توافر المكونات التالية:

• عبوة من عجينة جلاش البقلاوة.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من السمن المذاب.
• كوبين من الجوز المطحون.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغير من الهيل المطحون.

اقرأ أيضًا: كيفية تحضير البان كيك مثل الجاهز

طريقة تحضير البقلاوة بالجوز

1. يجب أولًا أن تكون عجينة الجلاش بدرجة حرارة الغرفة، وإحضار صينية.
2. يتم فتح عبوة الجلاش مع تغطيتها بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف.
3. يتم رص نصف كمية الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بالسمن المذاب.
4. في طبق عميق يتم وضع الجوز، مع السكر، والقرفة، والهيل، وماء المورد، وتقلب المكونات جيدًا معًا.
5. ثم يتم وضع الخليط على الجلاش.
6. ثم توضع باقي كمية الجلاش، مع دهن كل طبقة بالسمن.
7. بواسطة سكينة حادة يتم تقطيع الجلاش حسب الرغبة.
8. في فرن مسبق التسخين، توضع صينية الجلاش على درجة حرارة 180 درجة في الفرن الأوسط، ولمدة نصف ساعة، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9. يتم وضع الشحور على البقلاوة، وتترك لتبرد، ثم تُقدم.

من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة تحضير شحور البقلاوة والمقادير، حيث يُعد الشحور هو إحدى المكونات الهامة لصُنع بقلاوة لذيذة، ذات مذاق فريد، تنال إعجاب كل من يتذوقها.