قائمة أكلات رمضان السورية مميزة وجميلة و طريقة تحضيرها بسهوله

إن شهر رمضان هو شهر خاص بالنسبة للمسلمين في جميع أنحاء العالم، فهو وقت للعبادة والتقرب إلى الله تعالى، وهو أيضًا وقت لتجمعات العائلة والأصدقاء، لذا نعرض لكم قائمة أكلات رمضان السورية مميزة وجميلة لتحضيرها على مائدة الشهر الكريم، ومن خلال موقع منصتك سوف نعرض لكم مجموعة من الأطباق السورية لشهر رمضان.

قائمة أكلات رمضان السورية مميزة

هناك الملايين من الوصفات السورية التي يمكن إدراجها ضمن أكلات شهر رمضان الكريم، والتي منها ما يلي:

• شيش برك.
• محشي ورق العنب.
• الكبة الحلبي.
• المجدرة.
• الشاورما السوري.
• شيخ المحشي.
• فتة الشاورما.
• لبنية.
• مسقعة القرع.
• صيادية سمك.
• صاصيجو حلبي.
• فتة الباذنجان.
• المقلوبة.
• المكمورة.
• فتة حمص.
• حراق أصبعو.
• مخلوطة برغل.
• فريكة.
• مغربية.
• لحم بعجين.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في المحشي بمختلف أنواعه

محشي ورق العنب على الطريقة السورية

إن محشي ورق العنب من الأطباق الرئيسية على مائدة شهر رمضان في جميع البلاد العربية، ويتم تحضيره على الطريقة السورية باستخدام حشوة اللحمة المفرومة ودبس الرمان، وفيما يلي نعرض لكم طريقة تحضير الطبق:

مقادير محشي ورق العنب السوري

• ورق عنب أخضر أو معلب.
• كوب أرز منقوع.
• بصلة مفرومة ناعم.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• ربع كوب زيت.
• شرائح بطاطس.
• ملعقة صغيرة كاري.
• شرائح طماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقتين كبار دبس رمان.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في محشي ورق العنب وفوائده

طريقة تحضير ورق العنب على الطريقة السورية

يتم تحضير ورق العنب الشهي على الطريقة السورية عن طريق اتباع الخطوات التالية:

1. يتم وضع الزيت في وعاء على النار، ثم إضافة البصل مع التقليب حتى يذبل.
2. يتم إضافة اللحم المفروم، ويقلب مع البصل.
3. ثم يتم إضافة الأرز تصفيته من الماء.
4. تتبل الحشوة بالملح والفلفل والكاري والبهارات، وتترك لمدة 3 دقائق.
5. يتم وضع ورق العنب الأخضر في الماء المغلي على النار حتى يتم سلقه.
6. ترص شرائح الطماطم والبطاطس في قاع القدر، ثم إضافة ورق العنب فوقها.
7. تفرد أوراق ورق العنب ويوضع بداخلها مقدار مناسب من حشوة اللحم والأرز، وتلف جيدًا.
8. يرص محشي ورق العنب في القدر في صورة طبقات متتالية، بعدها يتم إضافة مقدار من الماء المتبل.
9. ثم يتم إضافة دبس الرمان إلى محشي ورق العنب السوري ويترك المحشي على النار حتى الغليان.
10. ينقل المحشي على نار هادئة حتى ينضج تماما ثم يهدأ.
11. يوضع المحشي في الأطباق ويقدم على مائدة رمضان

الكبة الحلبي بالطريقة السورية

الكبة الحلبية تعتبر من أشهى المقبلات الشهية على السفرة الرمضانية، وطريقة تحضيرها كالتالي:

مقادير الكبة الحلبي السورية

• لحمة مفرومة.
• زيت زيتون.
• بصلة مفرومة.
• ربع كيلو برغل ناعم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• فستق مجروش.
• رشة قرفة.
• زيت غزير للقلي

اقرأ أيضًا: مدة هضم المحشي في المعدة

طريقة تحضير الكبة الحلبي السورية

تعتبر الكبة الحلبي من المقبلات التي لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، ويتم تحضيرها عن طريق اتباع الخطوات التالية:

1. يتم نقع البرغل في مقدار من الماء المغلي لمدة نصف ساعة، ثم يصفي جيدًا من الماء.
2. يوضع البرغل في وعاء، ويضاف إليه اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل الأسود والكمون.
3. تقلب كل المكونات جيدًا حتى يتم تشكل عجينة، ويتم تركها في الثلاجة مدة ربع ساعة على الأقل.
4. يتم تحضير حشوة الكبة الحلبي عن طريق تشويح البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل فقط.
5. ثم إضافة اللحم المفروم إلى الخليط السابق ويتبل بالملح والفلفل والقرفة.
6. يترك الخليط على النار حتى تمام النضج.
7. يوضع الفستق على الخليط.
8. تشكل الكبة عن طريق صنع كرة من عجينة اللحم والبرغل، وفي منتصفها يتم صنع فجوة يوضع بها الحشوة.
9. تغلق الكبة جيدًا، ويتم تكرار نفس الأمر حتى يتم الانتهاء من باقي عجينة الكبة الحلبي ثم تحمر في الزيت الغزير وتقدم على المائدة الرمضانية.

وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي عرضنا فيه قائمة أكلات سورية مميزة لشهر رمضان الكريم، وهي من ألذ الوصفات التي يمكن تقديمها على المائدة مع بعض السلطات والمقبلات، وهي أيضًا من الأكلات اللذيذة السريعة التحضير.