ما هي طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر الفلسطيني .. طريقة عمل معجنات الزعتر

نعرفكم على طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر الفلسطيني أحد أشهر الأكلات الآتية من المطبخ الفلسطيني التي حصلت على الإعجاب الكبير من قبل العديد من الأشخاص في العالم العربي بأكمله، والتي يتم تقديمها إلى الضيوف مع كأس من الشاي، والتي تساعد في الحصول على العديد من الفوائد، ومن خلال موقع منصتك نعرض لكم طريقة تحضير أقراص الزعتر الأخضر بالمكونات البسيطة.

طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر الفلسطيني

تعد أقراص الزعتر الأخضر الفلسطيني من الأكلات الشهيرة في المطبخ الفلسطيني، والتي تضم العديد من المميزات، والفوائد التي تعد مضاد حيوي طبيعي يساهم في تقوية الجهاز المناعي، ويعمل على طرد الغازات من المعدة، وتتضح المكونات الخاصة به من خلال ما يلي:

 المكونات

• نصف كوب من زيت الزيتون.
• 3 أكواب من الزعتر الأخضر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• حبة من البصل مبشورة.
• 4 أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 1 ملعقة صغير من صودا الخبيز.
• ملح على حسب الرغبة.
• 2 كوب من الماء الفاتر.

اقرأ أيضًا: ما هي طريقة زراعة الزعتر في البيت وأهم فوائد الزعتر

طريقة التحضير

1. يتم أولًا تحضير العجينة بإضافة الدقيق الأبيض إلى الخميرة والماء والبيكنج بودر مع كمية الزيت، والملح.
2. يتم العجن جيدًا إلى أن نصل إلى قوام العجين المتماسك.
3. يتم ترك العجينة إلى أن تستريح، ومن ثم تشكيل العجينة، وتركها لمدة ساعتين حتى ييتم تخميرها.

طريقة الحشوة

1. يتم تنظيف الزعتر بشكل جيد من خلال غسله بالماء جيدًا، ومن ثم تقطيعه إلى قطع كبيرة.
2. إضافة الملح والليمون والزيت والسماق إلى المكونات مع فركها جيدًا.
3. حشو العجينة بعد إنهاء الحشوة بالخليط مع تركها لمدة 10 دقائق قبل الخبز.
4. تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. وضع العجينة في الفرن مع دهن وجهها بالزعتر قبل إدخالها إلى الفرن.
6. تركها في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تنضج، تركها إلى أن تهدأ، ومن ثم تقديمها مع اللبن الرائب والسلطة أو الشاي.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الزعتر للتنحيف وطريقة استخدامه

طريقة عمل معجنات الزعتر

من خلال ما يلي نعرفكم على طريقة عمل معجنات الزعتر التي تحتاج إلى المكونات البسيطة، والتي تتضح من خلال ما يلي:

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب من الماء الفاتر للعجن
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 4 ملاعق كبيرة من السمّاق.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• حبة من البصل مفرومة.
• شطة حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

اقرأ أيضًا: أجمل الأكلات بجبنة الموزاريلا وأشهرها .. طريقة عمل مكرونة بجبنة الموزاريلا

طريقة التحضير

1. نبدأ بصنع العجينة من خلال إضافة المكونات الجافة مع بعضها، مع إضافة الماء والزيت بالتدريج من أجل العجن حتى نصل إلى عجينة ذات سمك متماسك.
2. تغطية العجينة مع تركها لمدة ساعة إلى أن تخمر.
3. تحضر الحشوة من خلال خلط الزعتر بعد غسله جيدًا مع السماق والملح والبصل المفروم والليمون وزيت الزيتون والشطة.
4. تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة، وتركها مرة أخرى إلى أن تخمر، ويتم فردها، ومن ثم إضافة الحشوة إلى داخلها إلى أن تنتهي كامل الكمية.
5. تركها تخمر مرة أخرى، ووضعها في صينية مدهونة بالزيت جيدًا.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتوضع الصينية في الفرن إلى أن تأخذ اللون الذهبي الجميل.
7. يتم تقديم الخبز مع اللبن الرائب في الأطباق بعد أن يبرد.

هنا نصل إلى ختام مقال اليوم من بعد التعرف على كامل المعلومات والتفاصيل اللازمة من أجل التعرف على طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر الفلسطيني التي يسهل عملها من خلال المكونات السهلة البسيطة المتوفرة في كل منزل، والاستمتاع بواحدة من الأكلات الفلسطينية.