ما هي طريقة عمل الزبادي من حليب الماعز

دائمًا ما يتم ابتكار طرق وأفكار جديدة لتحضير الزبادي، فواحدة من تلك الطرق طريقة عمل الزبادي من حليب الماعز، تمتاز هذه الطريقة بقلة محتوياتها وسهولة خطوات تحضيرها، ولكن ثمار التحضير تأتي حال تم تنفيذها بدقة وعناية، ونحن من خلال موقع منصتك نعرض زبادي الماعز فوائد.

ما هي طريقة عمل الزبادي من حليب الماعز

كي تتمكن من إتمام تحضير الزبادي من حليب الزبادي، نعرض لك عبر الفقرات التالية خطوات التحضير بالتفصيل:

1ـ خطوات مرحلة تعقيم الحليب

1. احضر قطعة من القماش النظيفة من ثم قم بتصفية الحليب كي تتخلص من أي شوائب.
2. ثم قم بتحضير إناء من استانلس مع التحقق من سمكه لضمان عدم التصاق الحليب.
3. ثم يتم تسخين اللبن.
4. ضع إناء الحليب على درجة حرارة عالية إلى أن يتماسك (وذلك في حدود 10 دقائق).
5. ارفع الإناء من النار واتركه حتى يهدأ ويبرد تمامًا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفقع مع البيض بمكونات من المنزل بالخطوات بسهوله

2ـ مرحلة ترويب الحليب

1. احضر إناء كبير كي يتسع للخليط من ثم أضف نصف كوب من لبن الزبادي كامل الدسم.
2. ضع القليل من الملح مُضاف إليها ملعقة من الماء الساخن وقم بتحريك المكونات جيدًا وفي اتجاه واحد.
3. قِس درجة حرارة الحليب حتى تتأكد من أنها لن تزِد عن 45 درجة مئوية، ثم قم بإضافة الحليب المبستر إلى أن يتحول للبن زبادي.
4. ضع طرف إصبعك داخل إناء الحليب وتحقق من أن درجة حرارته مناسبة.
5. من ثم أضف الروبة للحليب، وابدأ في تحريكه بصورة جيدة باستخدام ملعقة خشبية كي لا يلتصق بالإناء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شكلمة جوز الهند خطوة بخطوة مثل الجاهزة طريقه التحضير في البيت

3ـ مرحلة التخمير

1. بعد أن أضفت الروبة للحليب، قم بتغطية إناء الحليب بقطعة من القماش النظيفة ومن الأفضل أن تكون من الصوف الثقيل.
2. من ثم قم بتغطية الإناء بمكان دافئ ثم يتم استكمال عملية ترويب الحليب إلى أن يصير ويتحول إلى لبن زبادي، وهذه العملية عادةً ما تستغرق 5 ساعات.
3. تأكد من وضع خليط الحليب داخل درجة حرارة مناسبة كي تتكون البتكيريا النافعة وبهذا تكون خطوة ناجحة في تحويل الحليب إلى لبن رائب، من ثم لا تقم بتقليبه بعملية التخمير بصورة مستمرة.

اقرأ أيضًا: كيفية طبخ الصابلي بالمقادير .. طريقة عمل الصابلي بالحلاوة والطحينة

4ـ مرحلة التبريد

1. أزِل قطعة القماش الصوف الموضوعة فوق الخليط (وذلك بعد انتهاء الوقت المُحدد).
2. ضع لبن الزبادي داخل الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعات، وذلك حتى تتأكد من تماسك الخليط تمامًا (وهذه آخر خطوة بتحضير الزبادي من حليب الماعز).

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كليجة عراقية بالتمر وتشكيلها .. طريقة عمل كليجة عراقية بالجوز

فوائد زبادي الماعز 

وأخيرًا، يُقدم زبادي حليب الماعز الكثير من الفوائد والآثار الإيجابية على صحة جسم الإنسان، كي نتعرف على فوائده بالتفصيل، يُرجى الاطلاع على النقاط التالية:

• يحتوي على عنصر الكالسيوم، وهو الضروري لصحة جسم الأم الحامل والطفل كذلك، كما أنه يُزيد من نسبة الذكاء لدى الأطفال.
• يحمي ويعزز نضارة البشرة ويؤخر ظهور علامات الشيب والشيخوخة.
• هام وضروري لمن هم في مرحلة المراهقة، حيث يبني ويقوي العضلات ويُزيد من مناعة الجسم.
• كما يمتلك الزبادي العديد من المعادن والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والدهون الصحية كذلك.

وبهذا نكون عرضنا لكم كامل مراحل وخطوات تحضير زبادي لبن الماعز، قم باتباع الطريقة خطوة بخطوة، وذلك كي تضمن أشهى وألذ مذاق للزبادي المُستخرج من حليب الماعز، وفي حال أردتِ كأم تناوله لطفلك، فعليكِ باستشارة الطبيب أولًا والتأكد من أنه ليس هناك أية آثار جانبية على صحته وجسمه.