كيفية صنع قطايف جزائرية بأجمل شكل في المنزل بالمقادير والخطوات
تعتبر القطايف هي حلوى عربية تزيد القابلية عليها في شهر رمضان، كما يبحث الكثير من الأشخاص عن الطريقة التي يتم بها صنع قطايف جزائرية بأجمل شكل في المنزل، حيث أنها تتكون من مكونات توجد في كل منزل ويتم صنعها بطريقة سهلة وبسيطة، من خلال موقع منصتك يمكنك التعرف على حلويات عربية مشهورة.
صنع قطايف جزائرية
يعتبر شكل ومكونات حلوى الجزائر يختلف عن ذلك الموجود في باقي الدول العربية، حيث يمكنك التعرف على طريقة تحضير وشكل القطايف الجزائرية، فهي من الحلويات التقليدية المخصصة للسهرات الرمضانية عند الجزائريين، وتكون طريقة صنعها كالتالي:
مكونات القطايف الجزائرية
في البداية يجب أن يتم تحضير المكونات لتطبيق خطوات التحضير بطريقة صحيحة حيث تكون المكونات كالتالي:
- 150 جراما من اللوز المحمص والمطحون.
- 3 ملاعق كبيرة ماء الورد.
- 160 جراما من الزبدة الطبيعية.
- كمية من القطايف.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- كمية من الفول السوداني وغبرة جوز الهند للزينة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل شكلمة جوز الهند خطوة بخطوة مثل الجاهزة طريقه التحضير في البيت
طريقة التحضير
لكي يتم تحضير الحشوة يجب وضع في صحن مكونات اللوز والقرفة وماء الورد ويتم الخلط جيدًا، ومن الأفضل أن تكون عملية الخلط عن طريق استعمال اليد، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
بعد ذلك يتم إذابة الزبدة تحت نار هادئة، ثم يتم وضع كمية الفانيليا فوق القطايف ويتم التحريك جيدًا، ثم يضاف إليها الزبدة ويتم الخلط جيدًا، ثم يتم وضع نصف كمية القطايف على مقلاة بعد أن يتم فتحها أكثر.
يتم وضع بعدها الحشوة فوق القطايف ويعاد وضع الكمية المتبقية من القطايف فوق الحشوة إلى أن نحصل على شكل دائري على شكل خبزة، ثم يتم وضعها فوق النار على درجة حرارة متوسطة إلى أن تستوى ويتغير لونها إلى اللون البني.
يتم وضعها بعد ذلك على صحن وتسقي بالعسلية أو العسل الحر وتترك إلى أن تتشرب القطايف جيدًا العسل، ثم يتم التزيين بالقليل من جوز الهند والفول السوداني المطحون أو أي نوع من الكسرات المطحونة فهذه خطو اختياريه على حسب الغربة.
أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل بف باستري بالكاسترد .. البف باستري بالكاسترد والقشطة
أشهر الحلويات الجزائرية
تشتهر الجزائر بالعديد من الحلويات المميزة التي اشتهرت بها الجزائر والتي منها ما يلي:
- كعك تلمسان وهو من أشهر الحلويات التقليدية التي لا تكاد تخلو من مائدة فطور الصباح لدى الجزائريين، كما يعتقد أن أصله من الأندلس.
- الزلابية تعتبر من أشهر الحلويات التي تقبل عليها العائلات الجزائرية في شهر رمضان، ويوجد الكثير من المحلات التي تقوم بتقديمها.
- مقروط اللوز هو من ألذ الحلويات الجزائرية نظرًا لمكوناته التي تعتمد على اللوز والبيض وماء الورد، والتي تخلو من الدقيق بكل أنوعه.
- قلب اللوز وهو يسمي ذلك في قلب الجزائر والشامية في الغرب الهريسة الحلوة في الشرق، ورغم اختلاف الاسم من منطقة إلى أخرى إلا أن أجمع الجزائريين انها سلطانة الحلويات.
- قريوش تعتبر حلوى من الحلويات الخفيفة التي تتميز بطعم لذيذ وهذا بسبب مكوناتها التي تغرق في العسل والسمسم وماء الورد.
- البقلاوة التي لا يختلف على مذاقها أحد فهي تتميز عن باقي الحلويات التي تعد خصوصًا في شهر رمضان وفي المناسبات الخاصة فهي محلاة بالعسل، ويكون حشوها باللوز أو الفول السوداني ويتم تغطيتها بطبقة من القرفة وماء الورد.
أقرأ أيضًا: كيفية طبخ العكوب في المنزل مثل الجاهز و طريقة تحضيرة
كل دولة عربية تشتهر بنوع مميز من الحلويات تقوم بتصنيعه بطريقة خاصة بها، لذلك يهتم الكثير بالتعرف على الحلويات المختلفة التي تتميز بها الدول الأخرى، كنوع من التجربة الجديدة والتعرف على حلويات الدول العربية المختلفة.