طريقة تحضير صلصة البشاميل بالمقادير من البيت بسهوله
إن البشاميل يعتبر من أفضل الأكلات التي يمكنك أن تقوم بتحضيرها، حيث أنها من الاكلات المميزة للغاية، ولذلك من خلال موقع منصتك سنقوم بعرض الطريقة التي يجب عليك أن تتبعها لكي تقوم بتحضير صلصلة البشاميل، وسنعرض عليكم أيضا المقادير الخاصة بالعديد من الطرق التي تخص البشاميل.
طريقة تحضير صلصة البشاميل بزيت الزيتون
في النقاط التالية سنقوم بعض الطريقة التي يجب عليك أن تقوم بها بعمل صلصة البشاميل بزيت الزيتون:
المكونات:
في النقاط التالية سنقوم بعرض المكونات التي يجب أن تقوم بتحضيرها:
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما، يعتبر من المكونات الاختيارية.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
- 2 كوب من الحليب قليل أو منزوع الدسم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يجب أن تتبع الخطوات التي سوف نقوم بعرضها في النقاط التالية لتقوم بتحضير صلصلة البشاميل بزيت الزيتون:
- تقوم بتسخين الزيت في مقلاة، وتقوم بإضافة البصل المفروم، وتقوم بتحريكها لمدة ثلاث دقائق إلى أن ينضج.
- تضف الطحين بالتدريج إلى المقلاة، وتقوم بالتحريك جيدا لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق، ويجب أن تحصل على مزيج يشبه الرمل في القوام الخاصة به.
- تضف الحليب بطريقة تدريجية مع التحريك الذي يكون مستمر للمزيج جيدا، ولمدة عشر دقائق التي تكون على نار هادئة، وتستمر في التقليب إلى أن يصبح مزيج كريمي القوام.
اقرأ أيضًا: ما هي طريقة تحضير عصير أصفهاني
طريقة عمل صلصة البشاميل بالقرنبيط
المكونات
في النقاط التالية سنقوم بعرض المكونات التي تقوم بها بإعداد صلصة البشاميل بالقرنبيط:
- رأس القرنبيط كامل.
- زيت زيتون.
- ماء.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أبيض حسب الرغبة.
- تختار نوع الحليب الصحي الخاص بك على وجه المثال مثل حليب اللوز.
طريقة التحضير
في النقاط التالية سنقوم بعرض الطريقة التي يجب عليك أن تقوم بها بتحضير صلصة البشاميل بالقرنبيط:
- تقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة وتضعها في قدر كبير، وتضف إلى القرنبيط ملعقتين من زيت الزيتون، وأيضا ربع كوب من الماء، ورشة من الملح، والفلفل الأبيض.
- تترك المزيج على النار التي تكون لمدة خمس دقائق مع إحكام تغطية الوعاء إلى أن ينضج القرنبيط.
- تخلط القرنبيط في الخلاط الكهربائي بعد أن تقوم بتصفيته من السوائل التي تتجانس بالمزيج جيدا، ويصبح أيضا كريمي القوام.
اقرأ أيضًا: كيفية طبخ العكوب في المنزل مثل الجاهز و طريقة تحضيرة
صلصة البشاميل بدقيق السبلت
المكونات
في النقاط التالية سنقوم بعرض المكونات التي يجب أن تتواجد لكي تقوم بإعداد صلصة البشاميل بطحين السبلت:
- 40 غرام من الزبدة قليلة الدسم.
- 2 كوب من دقيق السبلت.
- 2 كوب من الحليب قليل الدسم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أبيض حسب الرغبة.
- جوزة الطيب حسب الرغبة.
طريقة التحضير
في النقاط التالية سنقوم بعرض الطريقة التي يجب عليك أن تتبعها لكي تقوم بتحضير صلصة البشاميل بطحين السبلت:
- في البداية يجب عليك أن تقوم بتذويب الزبدة في مقلاة على درجة حرارة منخفضة، وتضيف الطحين بطريقة تدريجية مع التحرك المستمر إلى أن يتجانس هذا المزيج مع بعضه البعض.
- تضف الحليب وتقوم بالتحريك السريع بالملعقة خشبية أو بملعقة الخفق، إلى أن تنتج صلصة كريمية ومتجانسة القوام.
- تضيف الملح والفلفل، وأيضا تقوم بإضافة جوزة الطيب وتكون حسب الرغبة إلى صلصة البشاميل.
صلصة البشاميل هي عبارة عن صلصلة فرنسية، ويسمى الأساس من الوصفة أنه عبارة عن مزيج من الزبدة والطحين قبل أن تقوم بإضافة الحليب، ولذلك من خلال المقال السابق قمنا بعرض بعض المكونات التي يمكنك أن تقوم بها بعمل صلصة البشاميل بالعديد من الطرق المختلفة.