ما هي طريقة فرم اللحم في البيت بكل سهوله
يعتبر اللحم المفروم من المكونات الأساسية التي تدخل في الكثير من الأطباق، وعادة يتم شرائه مفروم جاهز من عند الجزار بواسطة أداة مخصصة لذلك، ولكن في نفس الوقت تهتم ربات البيوت بمعرفة ما هي طريقة فرم اللحم في البيت بطريقة سهلة وبسطية، وسوف نوضح عبر موقع منصتك كيفية فرم اللحم في البيت.
ما هي طريقة فرم اللحم في البيت
يعتبر اللحم المفروم مصدر غني بالبروتين ومجموعة من المعادن والفيتامينات التي تلبي احتياجات الجسم، فهو يساهم في دعم صحة الجسم وتقوية العظام وبناء الكتلة العضلية وإمداد الجسم بالطاقة، وإليكم طريقة فرم اللحم في البيت.
- مع تطور الأجهزة الكهربائية في المطبخ، ظهر جهاز الخلاط الكهربائي (المولينيكس) الذي من خلاله نستطيع فرم اللحم ، ويعتبر من الأجهزة الكهربائية الحديثة متعدد الاستخدامات يساعد على الطحن والفرم والهرس.
- لاستعماله في فرم اللحم يكون من خلال تقطيع شريحة اللحم لمكعبات صغيرة مع مراعاة أن لا يزيد حجم مكعب اللحم عن 1 سنتيمتر.
- قومي بمحاولة فرم اللحم بالسكين لتكون أصغر من حجم المكعب.
- ضعي اللحم المفروم بواسطة السكين في الخلاط الكهربائي.
- يتم تشغيل الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق في حالة الرغبة أن يكون اللحم المفروم في صورة خشنة ليتم استخدامه في أطباق مثل المحاشي.
- يتم تشغيل الخلاط الكهربائي لمدة 7 دقائق في حالة الرغبة أن يكون اللحم المفروم في صورة عجينة ليتم استخدامه في أطباق مثل لحم الهمبوغر.
- انقلي اللحم المفروم من الخلاط الكهربائي لوعاء كبير عميق.
- ضيفي إليه ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت، والبهارات المطلوبة بناءً على صنف الطعام التي يتم إعداده باللحم المفروم.
- قومي بعجن اللحم المفروم حتى يصبح جاهز للاستخدام لإعداد العديد من الوجبات الغذائية.
اقرأ أيضًا: الأكلة الألذ.. طريقة عمل لحم حنيذ بقدر الضغط وكم مدة طهوه
اقرأ أيضًا: طريقة عمل برياني الدجاج بالمقادير بأقل التكاليف
طريقة عمل كفتة اللحم
تعتبر كفتة اللحم من أهم الوصفات المعتمدة على استعمال اللحم المفروم، كما أنها تمتاز بمذاقها الشيق واحتوائها على الكثير من المعادن والفيتامينات.
1-مكونات عمل كفتة اللحم
- كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 ملعقة من الزعتر المفروم.
- 2 صفار بيض,
- القليل من ملح الطعام.
- القليل من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الريش في الفرن بالمقادير من المنزل بالخطوات
2-طريقة عمل كفتة اللحم
- في وعاء عميق كبير ضيفي بداخله اللحم وصفار البيض والبصل والملح والفلفل والزعتر، مع مراعاة التقليب الجيد حتى يصبحا مزيج متجانس
- قومي بتقطيع عجينة اللحم لشرائح متوسطة الحجم، ثم يتم تشكيلها إلى أصابع بسماكة لا تتجاوز عن 3 سم.
- أحضري صينية مرتفعة الجوانب مدهونة بالزيت النباتي، ثم أفردي بداخلها أصابع الكفتة.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم اتركيه لعدة دقائق حتي يسخن.
- يمكن على وجه الصينية أو على سطحها من الخارج شرائح الطماطم والبصل والبطاطس حسب الرغبة.
- قومي بإدخال الصينية في الفرن واتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويتغير لونها.
- أخرجي الصينية من الفرن، حيث يتم وضعها في طبق للتقديم.
- يمكن تناول كفتة اللحم على سفرة الغذاء مع السلطة والخبز العربي.
في ختام مقال طريقة فرم اللحم في البيت يجب الإشارة أن بعد فرم اللحم يمكن استخدامها في الكثير من الوصفات مثل الكفتة ، والتي يكون لها مذاق شيق مع باقية الأصناف الموجودة على سفرة الوجبة الغذائية.