ما هي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

يوجد الكثير من التساؤلات حول ما هي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل؟ وهبي من الوجبات الرئيسية في كل منزل من المنازل، لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، وتعد من الأكلات اللذيذة للغاية، وتحتوي الحصة الواحدة من المكرونة باللحمة المفرومة على 690 سعرة حرارية، ومن خلال موقع منصتك نتعرف على مكونات وطريقة تحضير المكرونة بالبشاميل.

خطوات عمل المكرونة بالبشاميل

البحث عن ما هي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل؟ لا يقل ولكنه يزداد كلما احتار الناس في طهي الوجبات اليومية، وتعد المكرونة بالبشاميل من الأكلات المحببة لدى الكثير من الناس، وهي من الأكلات المنتشرة في العالم العربي بشكل وتكون مكوناتها كالتالي:

• 600 جرام مكرونة مجففة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 900 جرام من لحم مفروم.
• كوب صلصة طماطم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 فص ثوم مفرم.
• إضافة 2 كوب من الحليب.
• وضع كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
• ½ كوب دقيق.
• بيضة.
• نصف كوب من مرق الدجاج.
• استخدام ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

أقرأ أيضًا: أنواع السلطات المغربية وطريقة عملها في المنزل

خطوات عمل المكرونة بالبشاميل

لا بد من اتباع الخطوات بدقة، لأن إذا حدث خطأ في أجد المكونات سيؤثر على مذاق وقوام المكرونة، وتكون الخطوات كالتالي:

1 – طريقة سلق المكرونة

من الخطوات المهمة للغاية والدقيقة، لأن السهو عنها يتسبب في جعلها تشبه العجينة وتسبب الإزعاج في المذاق، وتكون خطوات السلق كالتالي:

1. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 205 درجة مئوية.
2. ندهن الصينية بالقليل من زيت الزيتون.
3. القيام بغلي مقدار مناسب من الماء في قدر عميق على النار، ثم إضافة الملح.
4. وضع المكرونة والتقليب لبعض الوقت حتى تنضج.
5. التصفية من الماء، وتقليبها بمعلقة كبيرة من زيت الزيتون.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل مشمشية قمر الدين مهلبية في المنزل بأقل التكاليف

2 – عمل اللحم المفروم

لا بد من إكساب اللحم المفروم النكهات الطبيعية مثل البصل، والثوم والتأكد من وصل كل منهم للون المناسب من خلال الخطوات التالية:

1. وضع مقلاة على النار بدرجة الحرارة المتوسطة.
2. إضافة الزيت والبصل والتقليب حتى ينضج البصل.
3. قم بإضافة الثوم والتقليب لمدة دقيقة، ثم إضافة اللحم المفروم.
4. الاستمرار في التقليب حتى يتفتت اللحم ويكون لونه بني.
5. إضافة الملح وصلصة الطماطم والتقليب حتى يتبخر السائل بشكل تام.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل البصمة اللبنانية بالفستق على أصولها من المنزل بالخطوات

3 – خطوات عمل البشاميل

المكرونة بالبشاميل ما هي إلا صوص البشاميل، ولذلك لا بد من الدقة والتركيز عند القيام به وإعداده، ويكون ممثل في الخطوات التالية:

1. إحضار قدر كبير ثم إذابة الزبدة على النار بدرجة متوسطة.
2. قم بإضافة الدقيق والتقليب حتى يصير اللون ذهبي اللون.
3. وضع الملح ثم يسكب الحليب ببطء مع الخفق المستمر.
4. عليك وضع مرق الدجاج بشكل تدريجي، والاستمرار في الخفق حتى يتكاثف المزيج.
5. رفع درجة الحرارة ثم وضع الموزاريلا والتقليب بشكل جيد.
6. خفق البيض في وعاء صغير والسكب على الصلصة.
7. ضرب المكونات بشكل جيد حتى يكون الخليط متجانس وناعم.

4 – ما هي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

والإجابة عن هذا السؤال تشمل جميع الخطوات السابقة، والخطوة الاخيرة المتمثلة في هذه الفقرة، وتكون كالآتي:

1. ترتيب نصف مقدار المكرونة في الصينية وفردها.
2. توزيع خليط اللحم فوقها بشكل متساوي.
3. إضافة المقدار المتبقي من المكرونة فوق اللحم.
4. سكب تدريجي لصلصة البشاميل كاملة فوق المكرونة، والتوزيع بشكل جيد لها.
5. إدخالها الفرن حتى تكون ذهبية اللون لمدة 30 – 40 دقيقة.
6. إخراجها وتركها لمدة 15 دقيقة.
7. التقطيع والتقديم دافئة.

وبذلك نكون انتهينا من ذكر ما هي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل؟ وتعد من الوصفات التي يحتاج إليها كل شخص في وجبة من وجبات الأسبوع، ولا بد من مراعاة الكم المأخوذ منها، لأن سعراتها الحرارية ليست بالهينة، والتأكد من تناول كم البروتين المناسب معها.