ما هي الأسترة؟ وما هي استخداماتها؟
ما هي الأسترة؟ وما هي استخداماتها؟ الأسترة هي تفاعل كيميائي يتفاعل فيه الكحول مع حمض الكربوكسيل لإنتاج إستر وماء، حيث تعتبر الاسترات من أهم المواد التي تنشأ وتدخل في الكثير من الصناعات، وسوف نتعرف من خلال موقع منصتك على تعريف الاسترات وما استخدامات الاسترات.
ما هي الأسترة
الأسترة في علم الكيمياء هو عملية التفاعل الكيميائي الذي يؤدي إلى تشكيل الإستر، والذي يحدث من تفاعل كحول مع حمض، حيث يتشكل الإستر الموافق، بالإضافة إلى الماء، يجب التعرف على أنه يمكن حدوث تفاعل الأسترة في الأحماض الكربوكسيلية، كما يعتبر هذا التفاعل من التفاعلات غير ناشرة للحرارة.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن أن يحدث تفاعل أسترة مع أحماض لا عضوية، مثل حمض الفوسفوريك وحمض السلفونيك وحمض الكبريتيك، لتتشكل الاسترات اللاعضوية الموافقة، وجزيئات الإستر عبارة عن مركبات عضوية تتكون نتيجة تفاعل بين الكحولات والأحماض الكربوكسيلية.
أقرأ أيضًا: ما هي استخدامات الإسترات .. طريقة الحصول على الاسترات
ما هي استخدامات الأسترة
من الجدير بالذكر أن الاسترات لها دور مهم في الحياة، حيث لا تعتبر مجرد تفاعل كيميائي فقط، ولكنها تدخل في تصنيع العديد من الصناعات المشهورة والتي تتضح فيما يلي:
- يعتبر الأسبرين من الإسترات العضوية، ويعرف باسم (أستيل حمض السلسليك)
- تكون رائحة الإسترات حلوة ومن ثَم فإنها تستخدم منكهات وفي صناعة العطور.
- تصنيع الصمامات القلبية الصناعية من خلال نوع من يسمى نسيج الداكرون.
- يستخدم الأستر في صناعة البلاستيك والألياف الاصطناعية.
- تدخل الإسترات في تصنيع الزيوت التي نستخدمها بشكل يومي في القلي والطبخ.
- تستخدم في تحصير المذيبات الصناعية.
- تستخدم في صناعة الزيوت والدهون النباتية والحيوانية.
- يمكن أن تتبلمر لإنتاج البولي إستر.
- تصنيع المنظفات والصابون المستخدم في تنظيف الأطباق والأواني.
- يدخل الأستر في صنع الطلاء والدهانات.
- تستخدم في الطب مثل الأسبرين وزيت المروخ.
- تدخل الإسترات في تصنيع العصائر المعلبة، والعصائر الرمضانية، بالإضافة إلى إضافة الروائح المصنعة.
- تصنيع الملابس والمنسوجات والأقمشة.
أقرأ أيضًا: ما هي أنواع الأحماض الكيميائية في بحث كامل جاهز للطباعة
أهم المعلومات عن الأسترة
في إطار عرض ما هي الأسترة، سوف نعرض العديد من المعلومات المهمة والنقاط المميزة عن الأسترة والتي تتضح في النقاط التالية:
- جزيئات عبارة عن مركبات عضوية.
- تتكون من خلال إحلال مجموعة ألكوكسي محل مجموعة هيدروكسيل في حمض.
- لتكوين الإسترات هي تفاعل (تكثيف) بين كحول وحمض كربوكسيلي وهي الطريقة الأكثر شيوعًا.
- تسمى الإسترات نسبةً إلى الكحولات والأحماض الكربوكسيلية المستخدَمة في صنعها.
- يعتبر جزء من اسم الإستر يأتي من الكحول مع تغيير الجزء الأخير من اسمه إلى «ـيل»، والجزء الآخر من اسم الحمض الكربوكسيلي مع تغيير الجزء الأخير من اسمه إلى ـوات أو ـات.
- تكون درجات غليان الإسترات أقل من الكحولات والأحماض الكربوكسيلية.
- لا يمكن تكوين روابط هيدروجينية بين جزيئات الإستر.
- الإسترات قابلة للتطاير.
- غير قابلة للذوبان إلى حد كبير.
أقرأ أيضًا: بحث عن خواص المادة الكيميائية كامل العناصر جاهز للطباعه
أشهر الأمثلة على مركبات الأسترات
هناك العديد من الأمثلة التي تندرج تحت فئة الاسترات من المركبات والتي تتضح فيما يلي:
- أسيتات الفينيل Acetic acid ethenyl este ذو طبيعة فيزيائية سائلة ورائحة تشبه الفواكه الطبيعية وقابل للاشتعال.
- مركب بوتيل البنتيل Pentyl butyrate ويعرف باسم بوتانيت البنتيل Pentyl butanoate ينتمي إلى الإستر الحمض الدهني من العضويات.
- مركب الإيثيل بروبروبيونات Ethyl propionate ينتمي إلى مجموعة إستر حمض الكربوكسيل العضوي.
الإسترات من المركبات التي تندرج ضمن الفئة العضوية المتفاعلة مع مركب الماء وإنتاج مركبات أخرى مثل الكحول أو الحمض العضوي وظهر مركب الإستر لأول مرة من قبل العالم الألماني ليوبولد جملين، بالإضافة إلى أنه عنصر مهم في العديد من الصناعات.