أشهر المأكولات الإيطالية وطريقة عملها من البيت بأقل التكاليف
يعتبر المطبخ الإيطالي من اشهر المطابخ في العالم، بسبب تميزه بالأكلات اللذيذة والشهية، وكل بلد لها عادتها وثقافتها وتقاليدها المختلفة في تحضير اطباقها، ومن خلال موقع منصتك سوف نعرض اليكم مجموعه من الاطباق الإيطالية المختلفة.
أشهر المأكولات الإيطالية وطريقة عملها
يعتبر الطعام من اكثر العوامل التي تساعد الانسان علي البقاء، لان الطعام يعتبر من الاحتياجات الأساسية له، وسوف نقدم لكم مجموعه من الاكلات الإيطالية الشهية ومنها:
1-كفتة الفراخ علي الطريقة الإيطالية
تتكون الكفتة من الاتي:
- فراخ خالية من الجلد والعظم (مقدار كيلو وحد).
- بقسماط ناعم (مقدار كوب واحد).
- حبة بطاطس كبيرة الحجم.
- عدد 3 حبات من البيض.
- بقدونس.
- عدد 4 فصوص من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل حسب الرغبة.
- بهارات فراخ.
- معلقة صغيرة من الزنجبيل.
- القليل من عصير الليمون.
اقرأ أيضًا: رقم خدمة عملاء فروع مطعم بيتزا هت جدة الخط الساخن الموحد 1446 وكافة البيانات
يتم عمل كفتة الفراخ بالطريقة الإيطالية من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم فرم البصل والثوم والبقدونس معا في الكبة.
- يتم إضافة مقدار الدجاج وعصير الليمون والبقسماط والملح والفلفل والزنجبيل، ويتم تحضير الخليط.
- نقوم ببشر البطاطس بالمبشرة ثم بعد ذلك نضيفها الي الخليط.
- يتم إضافة البيض واحدة ثم واحدة الي الخليط.
- يتم تكوير الكفتة باستخدام الزيت.
- يتم حفظها في الثلاجة حوالي 30 دقيقة.
- نقوم بتحضير الزيت وقلي كرات الكفتة.
- ثم يتم تقديم الكفتة حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: افضل دراسة جدوى مشروع مطعم إيطالي
2-مكرونة الفوتشيني بالدجاج و البشاميل
تتكون المكرونة مما يلي:
- مكرونة فوتوشينى.
- 100 جرام من صدور الدجاج.
- 200 جرام من الفطر الطازج.
- عدد 2 فص ثوم.
- مقدار 4 معالق من الزبدة.
- معلقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
- مقدار لتر من الحليب الطازج.
- عدد 4 معالق كبيرة من الدقيق.
- جبة مبشورة.
- نصف معلقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
قرأ أيضًا: استمتع الآن مع مجموعة من أفضل مطاعم البيتزا في المملكة
يتم عمل المكرونة بالدجاج و البشاميل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نأتي بقدر كبير ونضع فيه الماء مع قليل من الملح والزيت لنقوم بسلق المكرونة.
- تترك المكرونة 10 دقائق علي النار، او حتي يتم النضج، بعد ان تنضج نقوم بتصفيتها من الماء.
- نقوم بتحضير صلصلة البشاميل عن طريق وضع الزبدة علي النار حتي تمام الزوبان، يتم إضافة الدقيق، ثم يتم إضافة الحليب تدريجيا وبعد ذلك الملح والفلفل والزنجبيل مع الاستمرار في التقليب حتي نحصل علي خليط متماسك ومتجانس.
- نضع المكرونة علي خليط البشاميل وتخلط جيدا.
- يتم إضافة صلصة البشاميل ويتم مزجها جيدا، وتترك علي النار 10 دقائق.
- يتم تقديمها حسب الرغبة.
3-الباستا
تعتبر من اشهر الاكلات الإيطالية وتتكون من:
- عدد 5 حبات من البطاطس.
- صفار بيضة.
- مقدار معلقة ملح صغيرة.
- مقدار معلقة فلفل صغيرة.
- عدد 2 كوب من الفرينة.
يتم تحضير البساتا من خلال ما يلي:
- نغسل البطاطس جيدا ونسلقهم ونغليهم، وعندما تطهي نقشرها ونهرسها بالهراسة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة صفار البيضة و الفرينة و الملح والفلفل الأسود.
- نقوم بخلط كل المقادير واذا خصت الفرينة نزيد حتي تصبح متماسكة، ونقوم بفردها علي الطاولة مستعينة دائما بالفرينة.
- نقوم بتقطيعها مربعات بواسطة السكين.
- نأتي بمقدار من الماء المغلي ونقوم بوضع مكعبات البطاطس فيه ونلاحظ انهم يغطسوا الي اسفل، وبمجرد ان تطفو الي فوق ففي هذه الحالة تكون جاهزة للطهي.
- نكرر الخطوات في الكمية كلها.
نقوم بتحضير الصوص من خلال الاتي:
- نضع عصير الطماطم في المقلاة ونضيف اليه الزيت و الثوم و الكزبرة.
- نضع بعد ذلك التوابل والملح والفلفل الأسود والبابريكا، ونضع عليها حوالي كوب ونصف من الماء ونتركها حتي تتسبك.
- نقوم بإضافة حبات البطاطس المطهوة الي الصوص.
- نقوم بالتحريك ونتركها في الصوص حوالي 5 دقائق.
- نقوم بتقديمها علي طبق التقديم ونضع عليها الجبن المبشورة، وندخلها الميكرويف حتي يذوب الجبن.
ختاما نكون قد عرضنا اليكم مجموعه من الاكلات والوصفات الإيطالية المشهورة، حيث تتمتع هذه البلد بالعديد من الاطباق المختلفة اللذيذة التي يحبها عدد كبير من الناس.