طريقة عمل حلاوة طحين التمن بالخطوات والمقادير بأسهل الطرق
حلاوة التمن هي من أحد أشهر الحلويات الشرقية التي تنتمي على مدينة العراق، ويوجد العديد من أنواع الحلويات المختلفة حول العالم، والتي تنفرد كلًا منها بالمقادير الخاصة لتحضيرها، والخطوات اللازم اتباعها من أجل الوصول إلى الطعم الأصلي، ومن خلال موقع منصتك اليوم سوف نقوم بعرض طريقة عمل التمن في المنزل.
حلاوة طحينة التمن
من أحد أشهر أنواع الحلويات في الوطن العربي هي حلاوة طحين التمن، والتي يمكن العمل على تحضيرها في المنزل من خلال العمل على توفير بعض المكوّنات اللازمة، واتباع بعض الخطوات التي تم أخذها من الطريقة العراقية الأصلية لصناعة حلاوة طحين التمن.
تعد حلاوة طحين التمن من أحد الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة، وذلك لاحتوائها على السكريات، والكربوهيدرات، والنشويات اللازمة من أجل الحصول على وجبة إفطار صحية متكاملة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبدون الحاجة إلى توفير العديد من المكوّنات.
اقرأ أيضًا: كيفية طبخ الصابلي بالمقادير .. طريقة عمل الصابلي بالحلاوة والطحينة
مقادير حلاوة طحينة التمن
- ملعقتان كبيرتان من السمن المفضل سواءً كان السمن الحيواني، أو النباتي.
- كوب من دقيق الرز، والذي يطلق عليه في العراق التمن.
- خمسة أكواب كبيرة من الماء المغلي.
- ثلاثة اكواب كبيرة من السكر الأبيض الناعم، أو من السكر الخشن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف كوب من اللوز المحمص المقطع إلى شرائح رقيقة.
- نصف كوب من المكسرات المشكلة حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينة وفوائدها للصحة
خطوات تحضير حلاوة طحينة التمن
- يتم العمل على وضع إناء على الموقد على درجة حرارة منخفضة، ويوضع الكمية المحددة من الزبدة، ويترك الوعاء على الموقد حتى يسخن بالكامل.
- يتم العمل على إضافة دقيق التمن إلى الوعاء مع التقليب جيدًا حتى يتماسك الدقيق مع الزبدة في الإناء، ويترك على الموقد لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتحول الخليط على اللون الذهبي.
- يتم إضافة كوبًا كبيرًا من الماء إلى الخليط الذي تم العمل على تحضيره بشكل مسبق، مع استمرار التقليب حتى يتم ملاحظة تضاعف حجم الخليط.
- يترك الخليط على الموقد لمدة لا تقل عن خمس دقائق، أو أكثر.
- يتم العمل على إضافة السكر إلى الخليط بالتدريج، مع الاستمرار في العمل على التقليب المستمر.
- بعد ذلك يتم العمل على إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء في وعاء خارجي، ويضاف إلى الماء ملعقة كبيرة من النشا، ويتم خلطهم معًا جيدًا ويتم إضافته إلى الخليط.
- يتم العمل على إضافة كلًا من الهيل، وماء الورد، واللوز، ويقدم في وعاء التقديم، وتوضع المكسرات على الطبق للتزيين حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: تفسير حلم رؤية الطحينة في المنام للعزباء
مقادير حلاوة طحينة التمن منزوعة الدسم
- كوب كبير من طحين الأرز.
- أربع أكواب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
خطوات تحضير حلاوة طحينة التمن منزوعة الدسم
يتم العمل على تحضير حلاوة طحين التمن من خلال العمل على اتباع بعض الخطوات اللازمة، والتي تكون عبارة عن:
- في إناء يتم العمل على وضع كلًا من الزبدة والطحين، ويوضع الإناء على نار هادئة على الموقد حتى يتحول على اللون الذهبي.
- يتم وضع الكمية المحددة من السكر، والملعقة الصغيرة من الهيل المطحون، في وعاء مع الكمية المحددة من الماء، ويتم العمل على تقليبهم حتى تمام الذوبان.
- يتم رفع إناء دقيق الأرز المحضر سابقًا من على الموقد، ويتم العمل على إضافة الماء بالسكر المحض بالتدريج مع استمرار التقليب حتى لا يتكتل الخليط حتى يذوب الدقيق في الماء، ويتجانس الخليط معًا.
- يوضع الإناء بالخليط على الموقد على درجة حرارة منخفضة مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الخليط معًا.
- يتم سكب الخليط في صحن خاص من اجل التقديم، ويتم تزيين الطبق من خلال رش القرفة على الطبق والفستق الحلبي المجروش.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوعنا اليوم بعد ان قمنا بالعمل على عرض طريق تحضير حلاوة طحينة التمن، وعرض المقادير والخطوات اللازمة لتحضيرها، وعرض طريقة تحضير حلاوة طحينة التمن منزوعة الدسم، وعرض جميع المقادير، والخطوات اللازمة لتحضيرها.