ما طريقة عمل الحمص المنزلي بالخطوات والمقادير

يتساءل الكثيرون حول الطريقة التي يمكنهن من خلالها أن يقوموا بالحصول على حمل منزلي مذهل، ويمكنك أن تقوم بصنعه في المنزل بكل سهولة من خلال فقط اتباع بعض الخطوات البسيطة، وإخراج اجمل وضفة حمص يمكنك أن تتناولها، ومن خلال موقع منصتك سوف نتعرف على طريقة عمل الحمص المنزلي بالخطوات والمقادير.

طريقة عمل الحمص المنزلي بالخطوات والمقادير

يمكنك أن تحصل على أفضل حمص منزلي من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة والسهلة، وهناك الكثير من أنواع الحمص التي يمكنك أن تقوم بصنعها، وإليك كل نوع حمص وطريقته بالخطوات:

طريقة عمل الحمص المقرمش في المنزل

لكي تستطيع أن تقوم بعمل حمص للأكل المقرمشات، يمكنك أن تقوم باتباع هذه الطريقة:

المقادير:

• نصف كيلو من الحمص (الحب).
• كمون وببريكا وملح وفلفل أسود (ويمكنك إضافة نكهات أخرى).
• زيت نباتي ذرة.

الخطوات:

1. غسل الحمص جيدًا بماء فاتر، ثم نقعه في المياه لمدة ليلة كاملة.
2. في اليوم التالي نقوم بتصفية الحمص جيدً، ونضعه بماء ساخن على نار متوسطة.
3. يتم سلق الحمص نصف سلقة، مع إضافة القليل من الملح.
4. بعد أن يتم السلق يتم تصفية الحمص من الماء، ثم وضعه في قلاية، أو صينية طعام.
5. نضع به البهارات مع بعض من الزيت النباتي، ويتم تقليبه بشكل جيد.
6. نضع الصينية في الفرن ليتحمص الحمص جيدًا، مع تحريكه كل فترة.
7. يتم إخراج الحمص عند تغيير لونه إلى اللون الغامق قليلًا، وتناوله بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: أبرز طرق الحد من الأمطار الحمضية .. أسباب الأمطار الحمضيه

طريقة عمل الحمص بالطحينة

الحمص بالطحينة هي أحد المقبلات الشهرية على جميع السُفَر المختلفة، ويمكنك أن تقوم بصنعه في المنزل بكل سهولة، وإليك الطريقة:

المكونات:

• 3 أكواب من الحمص.
• 2 فص من الثوم.
• 80 جرام من الطحينة.
• نصف كوب من الزبادي.
• من 2 إلى 4 عصير ليمون.
• نصف ملعقة من الملح (صغيرة).
• 2 ملعقة من زيت الزيتون (صغيرة).
• 2 ملعقة من السماق (صغيرة).
• 2 ملعقة من صودا الخبز (صغيرة).

خطوات التحضير:

1. نقع الحمص في الماء يوم كامل، ثم تصفيته وسلقه سلق كامل حتى النضج.
2. بعد تصفية الحمص من الماء، قم بوضعه في وعاء عميق.
3. أضف بعض الماء الساخن وكمية صودا الخبز الموجودة، وفرك الحمص جيدًا حتى يخرج ما به من قشور.
4. اترك الحمص عدة دقائق حتى يهدأ من سخونته.
5. ضع الحمص والثوم في محضر الطعام حتى يكونوا ناعمين تمامًا.
6. بعد تجانس الخليط جيدًا قم بوضح الطحينة والجميع المكونات (ما عدا السماق والزيت)، وقم بتشغيل محضر الطعام مرّة أخرى، وامزجهم جيدًا لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
7. أضف بعضٍ من الماء الساخن ببطء حتى يتجانس الخليط إن لم يكن كذلك.
8. ضع الحمص بصحن التقديم، مع إضافة بعض السماق والزيت وتحريكهم سويًا بحركة دائرية واحدة فقط، وقم بتقديم الصحن وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البقسماط

طريقة عمل حمص الشام

حمص الشام هي أكلة مشهورة في بعض الدول العربية، وهي مميزة جدًا، ويمكنك ان تقوم بتحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة، وإليك الطريقة الصحيحة لها:

المكونات:

• ربع كيلو من الحمص.
• 5 فصوص من الثوم (يهرس جيدًا).
• كوب ونصف من عصير الطماطم الطازجة (مصفاة).
• 2 ملعقة من الخل الأبيض.
• 3 ليمونة (وعصرهم جيدة).
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء (يمكنك أن تزيد أو تقل الكمية حسب الرغبة).

اقرأ أيضًا: طريقة طبخ نواصر بالعلوش خطوة 

خطوات التحضير:

1. نقع الحمص في الماء لمدة يوم كامل، ثم تصفيته في اليوم التالي جيدًا وغسله.
2. وضع الحمص في إناء به ماء على نار متوسطة حتى الغليان.
3. أضف حين غليان المشروب جميع المكونات الموجودة بالأعلى.
4. يتم تقديم حمص الشام ساخنة بملعقة صغيرة وفي أكواب زجاجية شفافة.

انتهينا للتو من مقالنا وقد قمنا من خلاله بمعرفة كافة الطرق الخاصة بالحمص، فيمكنك أن يكون من المقرمشات أو من المقبلات، أو عصير حار تتناوله إن كنت من محبي الأشياء الحارة، وقد أوضحنا كافة المكونات لكل وصفة منهم والخطوات بالتفصيل، ويمكنك صنعهم في المنزل بكل سهولة والتمتع بأجمل طعم، وبالهناء والشفاء.