كيفية عمل الفريكة بالخطوات والمقادير من المنزل بكل سهوله

تعتبر الفريكة من أحسن الأكلات التي يتم تحضيرها كما انها مميزة بسبب انه ممكن ان يتم تحضيرها بجانب الكثير من الأطعمة الشهية، كما انها يطلق عليها الكثير من الاسامي وكل دولة يطلق عليها اسم مختلف، ومن خلال موقع منصتك سوف نعرض عن كيفية عمل الفريكة بالخطوات والمقادير.

كيفية عمل الفريكة بالخطوات والمقادير

تعتبر وجبة الفريك بالخضروات من أكثر الوجبات التي لا تكون السعرات الحرارية فيها عاليه، كما انها تكون مناسبة إلى الأشخاص التي يتبعون نظام غذائي، وسوف نعرض عن المقادير والطريقة فيما يلي:

المقادير

• كوب من الفريكة.
• فلفل الوان مقطع صغير.
• جزر مبشور.
• بصله مقطعه صغير جدا.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• كوب مياة مغلية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل الشوربة الحارقة للتخسيس .. طريقة تحضير شوربة الملفوف بالطماطم

طريقة التحضير

1. اولا يجب ان نقوم بغسل الفريك، ونتركه في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بشطفه من اى شوائب.
2. في وعاء على النار نقوم بوضع القليل من الزيت ثم نضيف عليه البصل ونتركه حتى يذبل وبعد ذلك نضيف الثوم.
3. بعد ذلك نضيف الفلفل الالوان والجزر المبشور و نبدأ في خلط المكونات سويا.
4. نضيف الفريك ونضيف كوب الماء المغلي، ثم نضيف عليهم التوابل ونتركهم على نار هادئة حتى ينضجوا.

كيفية عمل الفريكة

ممكن ان يتم عمل الفريكة بأكثر من طريقة كما يوجد لها العديد من الوصفات، وسوف نعرض عن اشهى وصفه لعمل الفريكة فيما يلي:

• نقوم بغسل الفريكة ونبدأ في تنقيتها من أي شوائب او اى مواد تكون عالقه به ويمكن أن تقوم بشرائها جاهزة ويجب ان نقوم بغسلها.
• نقوم بوضع الفريكة في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• يتم تقليب الفريكة مع الماء على النار ونقوم بأضافة مكعب من الماجي وذلك يكون حسب الرغبة، ونقوم بوضع كمية مناسبة من الملح والفلفل.
• نضع الماء فوقها و نغمرها بالماء ونتركها حتى تغلي في الماء.
• بعد أن يتم غلي الماء، نبدأ في تهدئة النار عليها ونتركها حتي تنضج وبذلك تصبح البريكة جاهزة.

أقرأ أيضًا: ما طريقة عمل الحمص المنزلي بالخطوات والمقادير

كيفية عمل فريكة بالدجاج

المقادير

• ثلاثة أكواب من الفريكة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• فصّ من الثّوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
• ربع كوب من السمن أو الزيت.
• خمسة أكواب من الماء، أو مرق الدجاج.
• حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم.

طريقة التحضير

1. يجب ان نغسل الفريك الى عدة مرات حتى تتأكد من أنه لا يوجد به اى اتربة او حصي.
2. نترك الفريك في ماء دافئ لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، ثم نضعه في المصفاة.
3. نضيف السمن والبصل والثوم في إناء عميق ثم نضعهم على نار متوسطة، ونبدأ في تقليب البصل حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
4. بعد ذلك نبدأ في اضافة الفريك والفلفل والملح والبهار والهيل والقرفة وايضا الزعفران ثم نقلبهم الى مدة دقيقتين لكي يتشرب الزيت والبصل.
5. ثم نضيف الماء ونترك الفريك يغلي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ثم نغطي القدر ونترك الفريك حتي ينضج يأخذ حوالى ثلاثين دقيقة لكي يتم نضجها تماما.
6. نقوم بتقليب الفريك بواسطة الشوكة ثم نضعة للتقديم ومن الممكن أن نقوم باضافة المكسرات عليه ويتم تقديمه مع الدجاج المشوى.

طريقة دجاج محشي بالفريك

المكونات

• دجاجة كاملة بوزن كيلوغرام تكون مغسولة جيدا ونظيفة.

مكونات التتبيلة:

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.

 مكونات الفريك:

• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من خليط القرفة والفلفل.
• مكسرات محمرة، مثل: الصنوبر والجوز، واللوز.
• كوبان من الفريك المغسول والمصفى.
• فلفل يكون حسب الرغبة.
• حبة بصل متوسطة ومقطعة إلى قطعٍ صغيرة.
• ثلاثة أرباع الكوب من البازيلاء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل التورتة الإسفنجية خطوة بخطوة بالمقادير

طريقة التحضير

1. نقوم بتحمير البازيلاء والبصل في الزيت ونتركهم حتى يلين الخليط.
2. نضيف عليهم الفريك ثم نستمر في التقليب على نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة.
3. نضيف عليهم الملح والفلفل ونقلب المكونات جيدا ثم نضيف المرق.
4. نغطي القدر ونبدأ في طهي الفريك على نار متوسطة حتى ينضج.
5. نقوم بنقل الفريق إلى طبق كبير حتى يبرد.
6. نخلط جميع مقادير التتبيلة سويا ثم نقوم بفرك الدجاج من الداخل و الخارج.
7. نبدأ في حشو الدجاجة بالفريك.
8. نضع الدجاجة في كيس خاص في الفرن، ونتركها تنضج لمدة لا تزيد عن خمسين دقيقة.
9. نقوم بوضع الدجاج في طبق للتقديم مع وضع باقي الفريك المطبوخ وممكن ان تزينها بالمكسرات حسب الرغبة.

في نهاية المقال لقد عرضنا عن كيفية عمل الفريكة بالخطوات والمقادير، كما عرضنا أيضا عن كيفية عمل الفريكة، كيفية عمل الفريكة بالدجاج، وايضا دجاج محشي بالفريك.